桜満開(^-^)/

最近は春の陽気にやられて、常に眠たい今日この頃ですが・・・
そんな眠たい目を擦りながら、タブレットでブログをかいております(・・;)

先日、オルビターレスタッフとその愉快な仲間たちでお花見を決行致しました

外に出てもワインを飲む私達(笑)

肉を焼きまくる新人西村！

綺麗すぎる桜v(^-^)v

そしてダウンするオーナー(￣▽+￣*)

しっかりリフレッシュした私達！

今週もあと少しですが、全力で営業いたします
宜しくお願いします(^-^)



Android携帯からの投稿

春ですね☆

新しいスタッフも入り、ますます活気づくオルビターレ

厨房では日々の色々な料理が仕込まれてゆきます♪

これはバーニャカウダのアンチョビソース

ソフリットといって香味野菜をオリーブオイルで飴色になるまで、煮たものです(^o^)v

そのソフリット、トマトと白ワインで、山口県産牛の赤せんまい、イタリア語でランプレドットと呼ばれる部位を煮込んで行きます

使用するホールトマトはプーリア産のものを使用しております♪

出来上がりはご来店されてからのおたのしみということで・・・(笑)

ではまた次回、ブログ更新まで
Android携帯からの投稿

Festa di Primavera

タイトルの意味は春祭…しかし、まだまだ、桜も咲かず、夜は寒いですが(涙)

日々、買い出しに出かけていると、春を感じます
ふきのとうにアスパラガス、菜の花、筍など春野菜をはじめ、魚もハマチやブリから鰹やイサキなんかがあがってきます♪

写真は何時もお世話になっている、魚屋さんです♪ここの社長はすごいです今は時季ではないので、生食出来ないですが、去年、サバを食べて3回あたったそうですそれでもサバ食べ続けたそうです社長のサバに対する熱意もあり、ここのサバは最高でした(笑)あっもちろん他の魚も新鮮ですばらしいです(^o^)v

少し話が脱線しましたが、オルビターレでは、春を感じてもらう為のコースをご用意しております♪もちろん、アラカルトでもおたのしみ頂ける内容となっておりますが、ホームページやブログを見た方限定でコース料理にロゼのボトルワインがついた春限定のセットをご用意させて頂きました♪
内容は以下の通りです↓

お一人様5250円(2名様より)

・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ料理
・本日のメイン料理
・本日のデザート
・コーヒー、紅茶、エスプレッソ

・ソムリエ木村、お勧めのロゼボトルワイン

となっております
ご来店の祭にホームページ(近日更新予定)、ブログみましたとお伝え頂ければ、ご用意させて頂きます♪(予約不要)
春しか食べれない旬の食材と軽やかなロゼワインの相性を是非おたのしみ下さい(^_^)

そして最後にもう一枚写真を

4月から入る、新人スタッフ、西村です♪将来が楽しみな期待の若者です(^o^)v現スタッフ共々、宜しくお願いいたします。

それでは次回、ブログ更新まで



Android携帯からの投稿