とあるイタリア料理人のブログ -3ページ目

夏到来!

段々と暑くなってきました

気候的には大嫌いな夏が来ます・・・
しかしぃ!この時期にしか食べられない食材もあるわけで、
へたってる場合じゃないですね♪

FacebookでもUPしてますので内容が被ってしまいますが・・・
https://www.facebook.com/#!/taichi.wada

入荷しました！サマートリュフ！
本物に比べると香りが弱いですが、トリュフオイルと併用すると、味わい、香り共にUPです♪

防府産夏牡蠣(^.^)たまげるほどでかいです！

これは季節関係ないですが鴨モモ肉と長州鶏砂肝のコンフィをしこんでおります

そして、山口県が誇る魚介たち！とても素晴らしいものがてに入ります

漁師の方、魚を仕入れてきて下さる方に感謝です(^o^)

とまあ季節が変われば食材も変わります

皆様も美味しいものを一杯食べて夏を乗り切りましょう

その中にオルビターレも入れてもらえると幸いです♪

ではまた次回ブログまで

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今月は常連のお客様で定期的に行われるワイン会にエノテカ大試飲会とイベントを行わせて頂きました。
共に良い会になりましたこと、この場を借りてお礼申し上げます。

通常営業ではまったりとのんびり営業させて頂きました。ご来店頂きましたお客様、ありがとう御座いました。次回も新しいワイン、料理をご提供出来るよう、スタッフ一同精進して参ります。またのご来店、お待ちしております。

話は変わりますが、先週、おもしろい食材に出会いました

防府であがった夏牡蠣です(^o^)身がブリブリでした

食材も春から夏へと変わってまいります。季節感のある料理提供が出来るように努力していきます

６月の中旬にはイタリアからサマートリュフの入荷を予定しております！
ｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄ、ﾌﾟﾘﾓ、ｾｺﾝﾄﾞ、ﾄﾞﾙﾁｪで各１品ずつ提供予定でございます♪

後、私事ですが、この度結婚する事となりました。１１月には子供も産まれます。
我が子です

オルビターレを盛り上げつつ、父親としても頑張っていかなければならないプレッシャーに負けないよう頑張っていきますのでこれからも宜しくお願いします。

また次回更新が何時になるかわかりませんがまた次回ブログまで

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エノテカ　イタリアワイン　大試飲回開催決定!

皆様、ご無沙汰しております。

ブログというものは精神的に余裕がないとなかなか書けないものですね(*_*)

自分だけかもしれませんが(涙)

4月はいろいろありすぎました
あまりプラスになるような出来事が少なく、ちょっとおちこんでいましたがブログ再開です！

前回に引き続き、やっちゃいます！

名付けてエノテカのイタリアワインだいしいんかーい

開催日時：5月23日(水)　19:00～22:00頃まで

会費:5千円

内容:エノテカ株式会社が輸入するイタリアワイン約20アイテムを試飲、ビュッフェ形式でオルビターレの料理を堪能。気に入ったワインは特別価格でご注文頂けます

ご予約お問い合わせはオルビターレ(tel:083-929-3135)まで！詳しくは近日中にHPでもアップされます！！