マロン・グラッセ風栗の甘露煮。

実家から近くの山で拾ったと、

沢山の栗が送られてきました。

今期３度目。。。

茹で栗にしてすでに食べていたので、

何か別のものを作ってみようと、クックパッドをチェック。

ゆで方などが載ってあり、なるほど！

甘露煮は美味しそうなのだけど、お砂糖使いたくないし、

マロン・グラッセはミョウバンで型くずれ防ぐので、

ミョウバン買わなきゃいけないし、、、

検索していると、何だか自己流でもイケそうな気がして来た。

栗のむきかたをクックバットで研究。

まず、とんがっている所に切れ目を入れて、

沸騰したお湯の中で再沸騰するのを待って、取り出す。

ふむふむ。。。

そこで、焼く！あら～。

ちょっとめんどくさいので、お鍋で炒ってみた。

大失敗～～～。お鍋が焦げました。

これ、焼かなくても茹でて熱い内に剥けば簡単に剥ける！

ってことを発見。

しかし、商売道具の手をやけどしないようにしながら剥くのは

本当に骨が折れる。。。

その上、渋皮。。。。

渋皮も一緒に煮ればいいのだけど、何となく渋くなるのがいやで、

がんばって渋皮もムキムキ。

ふわ～～～。骨が折れます。

時間と手間暇。。。かかります。

そして、ここからは自己流。

オーガニックのメープルシロップに、少し水を足して、

栗をひたひたにして弱火でコトコトと３０分ほど。

煮崩れないように本当にとろ火です。

ブランデーを入れて、そのまま蓋をして冷まします。

冷めたら、タッパに入れて一晩。冷蔵庫に。

次の日に味見。

う、うまい！！！

ちょっとまたブランデーを足して、もう一晩。

より味が中まで沁みてもっと美味しい

そして、またブランデーを足して、３日目。。。


うますぎる～～～～


もう、これはプロフェッショナルなお味と、自画自賛。


お砂糖を使わなくてもマロン・グラッセ風味。

５日目にして、全て私のお腹の中へと消えていきました。


おいしい秋でした～。


白砂糖、あんまりお勧めしてません。


メープルシロップならいいの？と


疑問の方もいらっしゃると思いますが、


私個人的には、精製しているものよりも、


自然のものをそのままで使えたらいいなという感じです。


コクがあって美味しいですよ。


秋の夜長にことこととおいしいものを作ってみてください。

エプソムソルト入りのお風呂でデトックス。

すっかり秋らしくなりました。

朝晩は肌寒いくらいです。

入浴推進委員長の私としては、

皆さんにお風呂に入ってもらえる時期の到来で

少し嬉しいです。

今回はEpsomSalt(エプソムソルト)のご紹介。

最近は日本でも売っているのを目にします。

牛乳パックそのもののコンテナに入って売ってます。

これは、まあ入浴剤と言っていいのでしょうか。。。

お塩でもなく、食品でもありません。

おなじみのWIKIPEDIAより～
エプソムソルトとはエプソム塩とも呼ばれるが、「硫酸マグネシウム (magnesium sulfate)」の一般的な名称。化学式は MgSO₄ で示す、硫酸とマグネシウムの無機化合物である。塩の名が付いているが硫酸マグネシウムの純粋な結晶で、塩分は含んでいない。15世紀～16世紀にイングランドのエプソムという場所で発見され、見た目が白く塩に似ていたためにその名が付いたと言われている。
エプソムソルトは不足しているマグネシウムを入浴することで皮膚から吸収し補給する有効な手段とされている。 あくまで入浴剤であり、直接口から摂取するのは胃腸への刺激が強すぎるために避けたほうが良い。

確かアメリカではエプソムソルトとカイエンペッパーは

体内クレンジングの為に水に溶かして飲む人もいたような、、、

（ちょっとうろ覚えなので、飲まないで下さいね。）

マグネシウムは筋肉や神経の興奮を鎮める役目がありますので、

一日の終わりのお風呂でしっかりと皮膚から

マグネシウムを補給すると、リラックス効果が高まり、

よく眠れるのです。

そして、発汗がすごいので、デトックス作用もとても高いのが、

エプソムソルトの大きな特徴です。

長湯は厳禁。

半身浴で１０分～１５分程度がお勧めです。

湯上がりは必ずシャワーで流すのですが、

そのシャワーは手と足にはお湯でなくお水がより効果的。

心臓から遠い右足、左足、右手、左手の順番にお水を浴びて、

胴体には適温のお湯を掛けて流しましょう。

これでもうホッカホカです。

心霊診断家（？）のエドガー・ケイシーも、

エプソムソルトにはエネルギーの浄化の役目があると

言われていたとか。。。
（私はあまりエドガー・ケイシー療法については詳しくないので、やり方は違っています。）

その日の気分で、塩風呂、酒風呂、エプソムソルト風呂に、

精油の香りを足したり、塩と酒を一緒に入れたりと、

バリエーションを楽しんでいます。

冷え性さんには特にお勧め。

季節の変わり目で、身体がなんとなく重いと感じられる方は、

是非エプソムソルト風呂を体験してみてください。

１０月のスクール説明会のお知らせ。

FLOWボディセラピースクールでは、

NY式の深層筋セラピー(ディープティシューマッサージ)と

スウェディッシュマッサージのクラス説明会を開催します。

約一時間を予定してます。

クラスの説明と共に、スウェディッシュマッサージと

ディープティシューマッサージの表層筋から深層筋への

アプローチの仕方のデモンストレーションも致しますので、

お気軽にご参加下さい。

日時:10月25日(日曜日)　20時

場所:東京都中央区銀座1-28-11
FLOWセラピースクール内

お名前、携帯番号、現在のご職業(セラピストさんであればどんな手技をされているか、)

をご記入の上、お申込み下さい。

お申込み→FLOWボディセラピースクールお問い合わせ


小さな説明会ですので、お席に限りがございます。


お気軽にご予約の上ご参加お待ちしております。


他の日程が良い場合はその旨もお知らせ下さい。


個別に開催も可能です。