べっぴんやの人気メニュー教えます！のコーナー。
パチパチ～
今回は超人気メニュー「ピリ辛きゅうり」です。
①きゅうり2本を縦半分に切り、種の部分を取り除く。
②きゅうりを手で一口サイズにちぎる。
（ちなみにこの量はご予約の団体様の分ですのであしからず。）
③塩・旨み調味料・ごま油・ブラックペッパー・ごまを小さじ二分の一づつ入れ味付け。
④器にもって出来上がり。
これ、やめられません。
土曜日もお代わりされたお客様がいらっしゃいました。
ちなみに、この方 はピリ辛きゅうりの大ファンです。
ありがとうございます。
そうそう、先週から父親のつくってくれた夏野菜が登場！
もちろん、きゅうりも自家製のを使ってます。
TSUBASU会のチョイ悪オヤジ、修さん のお店、
松尾の龍馬本店にお邪魔してきました。
僕が26歳のころに一度行ったことがあり、
今も昔も大繁盛店です。
ザッツ、居酒屋さんでした。
最近はこういうお店が落ち着くのはちょっと年取ったからですかね。
修さんも出しまきを巻くくらい忙しく、（多分スタッフの邪魔してた。。。）
それにしてもメニューの多さにはびつくりです。
あの量の仕込みはとても大変だと思います。
スタッフの方の気愛が感じられます。
やっぱり、居酒屋の空気感っていいですね。
元気になる、というか、楽しくなるというか・・・。
お店も落ち着き、修さんも加わり、
熱いトークタイムの始まりです。
色々話し、お店を探検させてもらったり。
それにしても、お店が広いこと。バックヤードも含めてですが。
歴史をかんじます。
でも本当にスタッフあってのお店です。
こうやって、みんなでバカ話ができるのも（いや、バカではないです。真面目な話です。）
スタッフのみんながいてくれるからです。
最近、本当に色々なところに行かせてもらってます。
みんなありがとうね。
熱い話が終わったのは、
営業時間の2時を2時間を過ぎた、朝４時でした。
龍馬のスタッフの皆さん、本当にありがとうございました。
最後の「そうめん」も酔い覚ましにはピッタリでした。
働く仲間と、
語りあえる仲間のいることに
本当に
ありがとうです。
また火曜日に・・・。
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。
昨日は大阪の天満で「第？回 知覧会」に参加してきました。
お世話になってる、南薩さんのお声がけで約10名くらいの方が集まりました。
今、さつま知覧どりをだしているお店、
これから取り扱いされる方、
いろんな方が集まって熱いお話を、
本当にこの「さつま知覧どり」はおいしいです。
もも焼きもおいしいですが、僕はたたきが好きです。
いずれにせよ、おいしいものを、安く、愛情と熱意を込めて
お客様に提供すれば、喜んでいただけるでしょう。
TSUBASU会も熱いですが、
知覧会も熱いあつまりです。
