昨日は大阪の天満で「第？回 知覧会」に参加してきました。
お世話になってる、南薩さんのお声がけで約10名くらいの方が集まりました。
今、さつま知覧どりをだしているお店、
これから取り扱いされる方、
いろんな方が集まって熱いお話を、
本当にこの「さつま知覧どり」はおいしいです。
もも焼きもおいしいですが、僕はたたきが好きです。
いずれにせよ、おいしいものを、安く、愛情と熱意を込めて
お客様に提供すれば、喜んでいただけるでしょう。
TSUBASU会も熱いですが、
知覧会も熱いあつまりです。