6月20日、「TSUBASU会」主催の店舗取組発表会が行われます。



場所は京都商工会議所の大ホールで時間はお昼12時からです。

詳細はまたご連絡します。




その発表会ですが、浪漫家さんと清水家さんとむげんさんとべっぴんやがエントリーしています。



何回か出場店舗が集まりミーティングを重ねているのですが、



そろそろ大詰めにさしかかってきました。



はじめは会長の「出て!」と半強制的な依頼に



「わかりました。」




と返事をしましたが、



考えていくにつれて、



なかなか考えさせられる内容に・・・。




清水家のてっちゃんにお手伝いしてもらい内容を考えていくと、



なかなか深い意味をなしてくる発表になりそうです。




創業当時以前、僕がなぜこの業界に足を踏み入れたか、



そこから掘り返し、


今に至るまでの内容をまとめています。




まだ今年の11月で9年ですが、いろいろあったなぁ、と。


あの時こんなんやったなぁ、と思い出し、


あの時の想いと今の想いを比べながら、ちょっとは成長したかなぁって。





おおまかな内容はできあがりました。



これから20分のドラマを作り上げていきます。



なれないパワーポイントや映像・音楽などを駆使して(できるんかな?、僕に)



造りこんでいきます。



あんじの中西統括にもお手伝いいただきながら素晴らしい発表になるようにがんばります。






当日はハンカチをお忘れなく・・・。


べっぴんや これが僕らの生きる道


先日の土曜日、学生時代のサークルのOB会がありました。



こう見えてテニスサークルに所属し、コートでボールを追いかけていました。



ちなみにうちのサークル、まあまあ強いサークルで、



学内の大会では上位に入賞するくらいのサークルで、



僕も途中からテニスに目覚め、マジメに練習に参加し、



またその他にも友達同士でコートを借りて練習もしてました。




そのサークルのOB会です。


OB会といっても、全体の集まりではなく、


近い世代の集まりで一部有志、みたいな感じです。



僕が一番下の世代で、4代くらい上の先輩くらいまででした。



同会の参加は野田くらいで、(桑名から参加)ちょっとさびしかったです。


連絡網を頼まれていた吉田君が忘れていたらしく・・・・。



あ、ちなみに一人飛び入りで参加したおじ様もいらっしゃいました。

(めっちゃなじんでいたような・・・・。)






会はかなりの盛り上がりで、やはり久しぶりに会う方々もいらっしゃいまして、



話の花がさきだすと止まりませ~ん。





二次会をあんじさんとこに移し、飲みなおしました。




みなさん、あまり変わることなく、学生時代のままでしたね。(・・・・・・。)




やはり、一緒に楽しくボールを追っていたメンバー、



合宿や大会など、青春時代をすごした仲間が集まる、これほど楽しい事はありません。




志事(仕事)も一緒ですね。



みんなが同じベクトルを向いていると、



少々の苦しいことも乗り越えられる。



乗り越えたときの達成感は何事にも変えられない貴重なものになりますね。




中・高は個人種目の陸上部で自分と戦い、



大学時代はテニスでチームワークや仲間の大切さに気づきました。




また近いうちに集まりましょね。




ありがとうございました。

ゴールデンウィークも終わりましたね。



30何年ぶりの連日の晴天、しかも終わり2日間は、


夏日!




先週までまあまあ寒かったのに、昨日とおとといは真夏?と思うくらいの暑さで・・・。




しかしみんなこの連休、良くがんばりました。



リピーターさんの多かった烏丸、



観光客多かったBar奥、



ランチからがんばってくれた梅津。




少々の課題を残しながらも良くがんばってくれたと思います。





与えられた仕事をこなすんじゃなくて、



今、目の前にいるお客様に何ができるかを常に考え、



自分の持ってる力を100%出し切ったときにこそ結果って表れるんじゃないかな。





いつもたくさんのお客様に来てほしいと思うなら、



来ていただくためにできることをやろう。



自分から進んで、自分の仕事の枠を超えてチャレンジしよう。



保守的な考えでは成長しない。・・・・と思う。



人に聞く前に自分で考えてみよう。



そしてやってみよう。



オペレーションやマニュアルよりも大事な何かに気づくと思うよ。




デジタルがもてはやされる今だからこそ、



かえってアナログの方がいいときもある。





最近、飲食店は内装でお客様を呼べない時代になってきたと思う。



今こそ「人」の時代やと思う。



人間力を磨かないとアカン気がする。



スタッフの○○さんに会いに行きたい、


あそこ行ったらおもろいヤツがいる、



とかそんなお店が今の時代必要なんじゃないかな。



それが「お店の信頼」につながるよ。


誕生日の時には必ずあそこに行こう、とか



期待を裏切らない、お客様からの絶大な支持を受けるお店になる。



人を喜ばせる気持ち(他喜力)を高めていこうね。




また明日から週末です。



がんばりましょ。