白崎茶会
～洋食屋さんのハヤシライス～
全クラス終了しました！！
ドミグラスルウで作る、
金時豆のハヤシライスです！
純植物性で、コクと旨みたっぷりのハヤシライスを作れちゃいます♪♪
そのヒミツは、
ドミグラスルウにあります。
ドミグラスルウを仕込んでおけば、
１、スープを作る
２、ルウを溶く
３、煮立てる
たった３ステップで濃厚ハヤシライスの完成です！！
こちらは、実習で作ったドミグラスルウ！
今回のクラスでは、
実演、実習を通して、美味しくルウを作るコツをご紹介しました。
焦がし加減で、全く違う美味しさのルウになります。おもしろい！
三分づき米を炊いて、
スープにルウを溶いて、金時豆のハヤシライスの完成です♡
金時豆がほくほくで、玉ねぎがとろけて、エリンギのプリッとした食感。
香ばしくて濃厚なコクのあるハヤシライス♡
白みそ粉チーズも合います。
根菜ピクルス２種
有機野菜で作る、根菜ピクルス。
さっぱりピクルス液とこっくりピクルス液、２種類をご紹介。
それぞれに合う根菜をピクルスにしました♪
白い野菜のピクルスが、クリスマスっぽくてかわいいです♡
ほくほくカボチャのこっくりピクルスも、美味しい！
そして、食後には、
Xmasのチョコビスケット♡
クリスマスに合うスパイスをブレンドして、
実習でチョコビスケットを作りました♪
サックサク軽い食感のビスケットです。
サービスでレモンカードもお出ししました。
チョコビスケットと、レモンカードの相性が最っ高なのです！！
ジャンキーなお味（？）がやみつきになります♡
ジンジャーマンですくって、金髪にしてみたり♪
ビスケットの生地は、型抜きしやすく崩れにくいので、
オーナメント作りにもぴったりです。
「かんたんお菓子」にもレシピが掲載されておりますので、是非お試しください！
アシスタントさんが可愛いオーナメントを作ってくれました♪
ちょっとおやじ顔のジンジャーマン。笑
かわいいスノーマン♡
ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました！！
もうすぐ、クリスマスですね♪♪