年の瀬の白崎茶会は、
恒例のおせち料理クラスを開催中です!!
まずは、
おせち料理クラスA
~お煮しめだけは作りましょう!~
手間のかかるイメージのおせち料理ですが、
白崎茶会のおせちは、とっても簡単!!
あっという間に作れます。
少しずつ仕込んでおいて、
お正月にハレの日のおせちを楽しみましょう♪
![オーガニック料理教室のアシスタント・調理係助手の生き様](https://stat.ameba.jp/user_images/20121212/17/beorganic/07/d4/j/o0360048012327157264.jpg?caw=800)
飾り包丁で、美しく。
里芋の含め煮をストーブでコトコト。
![オーガニック料理教室のアシスタント・調理係助手の生き様](https://stat.ameba.jp/user_images/20121212/17/beorganic/63/8c/j/o0480036012327157262.jpg?caw=800)
美しい六角に整えられた里芋を含め煮に。
旨みたっぷりの煮汁は、
出し汁としてお雑煮などに利用する事もできます。
![オーガニック料理教室のアシスタント・調理係助手の生き様](https://stat.ameba.jp/user_images/20121212/17/beorganic/38/20/j/o0360048012327157263.jpg?caw=800)
人参の甘煮、里芋の含め煮、しいたけの含め煮、
酢れんこん、こんにゃくの含め煮。
それぞれを、その素材に合った方法で煮ておきます。
![オーガニック料理教室のアシスタント・調理係助手の生き様](https://stat.ameba.jp/user_images/20121212/17/beorganic/09/f4/j/o0480036012327158398.jpg?caw=800)
盛りつけをして、、、
とっても華やかな、お煮しめの完成です!!!
![オーガニック料理教室のアシスタント・調理係助手の生き様](https://stat.ameba.jp/user_images/20121212/17/beorganic/39/0b/j/o0480036012327158400.jpg?caw=800)
忘れてはいけない、きんとん!
![オーガニック料理教室のアシスタント・調理係助手の生き様](https://stat.ameba.jp/user_images/20121212/17/beorganic/eb/fa/j/o0480036012327158399.jpg?caw=800)
この、鮮やかな美しい色!!
芋入り芋きんとんです。
なんと、栗のように見えますが、さつまいもです!
栗が手に入らなくても、簡単手軽においしいきんとんを作れます♪
玄米丸餅いりのお雑煮。
![オーガニック料理教室のアシスタント・調理係助手の生き様](https://stat.ameba.jp/user_images/20121212/17/beorganic/20/82/j/o0480036012327158401.jpg?caw=800)
ほっかほかの湯気に、丸餅、かわいいです♪
昆布だしのキリっとしたお雑煮がとっても美味しいです。
テーブルの真ん中に、お煮しめを。
ああ、なんと華やかで上品なのでしょう!
それぞれ味がしみていて、違うおいしさで、全く飽きないお煮しめです。
![オーガニック料理教室のアシスタント・調理係助手の生き様](https://stat.ameba.jp/user_images/20121212/17/beorganic/c1/ff/j/o0480036012327159770.jpg?caw=800)
芋入り芋きんとん。
![オーガニック料理教室のアシスタント・調理係助手の生き様](https://stat.ameba.jp/user_images/20121212/17/beorganic/8b/2a/j/o0480036012327159769.jpg?caw=800)
ペーストはなめらかで、中にほくっとした芋が入っていて、
甘さも絶妙で上品。本当に美味しいきんとんです。
いくらでも食べられそう!
たたきごぼう。
![オーガニック料理教室のアシスタント・調理係助手の生き様](https://stat.ameba.jp/user_images/20121212/17/beorganic/c3/73/j/o0480036012327159771.jpg?caw=800)
これがまた!最高に美味しい!
しっかり味が染みて、ほどよい食感が後を引くおいしさ。
仕込んでも仕込んでも、すぐなくなってしまうと噂の、人気者♪
お酒のおつまみにもぴったり!!
アーモンドショートブレッド
![オーガニック料理教室のアシスタント・調理係助手の生き様](https://stat.ameba.jp/user_images/20121212/17/beorganic/24/c0/j/o0480036012327159768.jpg?caw=800)
そしてお食後には、
オーガニックの紅茶と、
アーモンドショートブレッドを楽しんでいただきました♡♡
まるでバターをたっぷり使ったような、味とサクサク食感!
純植物性で作れるなんて奇跡のようです。。
ハレの日のクッキー、ショートブレッドも、
年末年始のおめでたい席で、ご活用ください♪
助手Fこと藤戸さんのブログに、
写真たっぷりのご報告記事がアップされています!
ぜひご覧下さいませ♪
ただ今、
おせちクラスB
~かといって黒豆も作りましょう~
開催中です♪