【愛夫キッチン】 クラムチャウダー

働く妻のランチに夫がこしらえていた

「愛夫弁当」に引き続き、
愛する妻のために、夫がつくる
「愛夫キッチン」

　定年退職目前の夫

ボチボチつくる男料理、レシピの記録です。

​クラムチャウダー

クラムチャウダーが好物。

ニューヨークのグランドセントラルステーションのオイスターバーで、品川に何年か後に出来た同店で、茅ヶ崎のカフェのモーニングセットで……

メニューにあれば必ずオーダー。

お家でもキャンベルの缶🥫をKALDIで買って牛乳で割って週末は頻繁にクラムチャウダー。

今回はあさりの剥き身と生クリームでつくります。

参考にしたレシピ

濃厚クリーミー☆クラムチャウダーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : あさりや牛乳を使った料理

参考にしたレシピ

☆濃厚クラムチャウダー☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコン🥓を1センチ角、いちょう切りにしてバターで炒める。

この工程が面倒〜。

薄力粉をふってさらに炒め、白ワイン、牛乳、コンソメ、あさりを加えて煮込む。

コストコのピザ🍕といただきました。

（妻はご近所のミセス仲間とコストコで爆買いすることを" オトナの遊園地"と呼んで楽しんでいます）

う〜ん美味しい😋無限に呑めそう。

クリーミーで濃厚に仕上げるのがポイント。

しゃばしゃばにならないように水分量は慎重に。

あさりの香りや味をよりガツンと効かせたい。

今度つくる時は剥き身ではなく、殻付きにトライしよう❗️