【愛夫キッチン】豚バラ肉とニラ玉炒め

愛する妻のために、夫がつくる
「愛夫キッチンKitchen」

　定年退職目前の夫が

ボチボチつくる男料理。　

豚バラ肉とニラ玉炒め

参考レシピ

豚バラ肉のスタミナニラ玉炒め 作り方・レシピ | クラシル

ニラ、豚バラ肉の薄切りをおおよそ3センチ程度幅に切ります。

フライパン🍳にごま油をひき中火で豚バラを炒めます。火が通ったら味付け。

• 料理酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 鶏ガラスープの素　小さじ1
• すりおろしニンニク　小さじ1
• しょうゆ　大さじ1

全体的に味がなじんだらニラを投入。

• 卵 (Mサイズ) 2個
• 酢　小さじ1

卵と酢を混ぜ合わせ半熟玉子を事前につくり最後に合わせます。

ニラがしんなりしたら完成。

なめことエノキの味噌汁といただきました。

参考レシピ

シンプルだけど美味しい♪ なめこの味噌汁のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

「おいしい❗️味つけ何使ったの？」（妻）

（　…いつもの調味料ですよ）

何も特別なものは使っていません。

火加減が肝です。

豚バラの焼き加減、ある程度カリカリになるまで焼くのもいいかも。好みだけど。

ニラはくったりし過ぎてもNG

玉子はある程度ふんわり感をキープしたいので、半熟のやわやわの状態で最後に合わせるようにしたいです。