【愛夫キッチン】　アボカド釜玉うどん

働く妻のためにこしらえていた
「愛夫弁当」に引き続き、
愛する妻のために、夫がつくる
「愛夫キッチンKitchen」

　定年退職目前の夫。

仕事を辞めたら

「夕食づくりはかわりばんこ！」
「当番制に❗️」と妻は仰せ。

夫がボチボチつくる男料理。　
レシピの覚え書き的にブログに

書きつづります。

アボカド釜玉うどん

釜上げのようなアツアツのうどんに卵をからめます。

冷凍うどんを使い、電子レンジでチンしてお手軽に。

アボカドとねぎポン酢でひと味プラス、

我が家は現在、湘南地区在住なんですが

「関西連合」と言う大阪出身者を中心とした

京都、滋賀、兵庫の方々を含めた

サーファー繋がりの同郷会にお招きいただき

昼間から居酒屋「鳥や瀧」でしこたま酔っぱらって

ハシゴして帰宅。

そんな時にササッとつくってみました。

🔳参考レシピ

実は以前にこのレシピをたまたま見かけて、

無性につくって食べてみたくなり

アボカドを買って、つくるタイミングを

待っていたのです。

まるで「関西連合」のように

さまざまな味が溶け合って

ひとつになっています。

酔っぱらったシメに美味しくいただきましたが

妻の評価は絶賛にまでは至らず・・・・

クリーミーなアボカドとポン酢と

濃厚な卵黄が合います。

ただ、アボカドがそれほど活きていないかも。

存在を主張してこない。

アボカドを使う料理はポキ丼や

コブサラダなどいろいろありますが　

ツナ缶かサーモンかマグロの刺身など

魚介類をちょこっと入れた方が

よりバランスが取れて

もっと美味しいのかもしれません。