【愛夫キッチン】とん平焼き

働く妻のためにこしらえていた
「愛夫弁当」に引き続き、
愛する妻のために、夫がつくる
「愛夫キッチンKitchen」

　定年退職目前の夫。

仕事を辞めたら

「夕食づくりはかわりばんこ！」
「当番制に❗️」と妻は仰せ。

夫がボチボチつくる男料理。　
レシピの覚え書き的にブログに

書きつづります。

とん平焼き

その昔。

今から、およそ30年前。

ヤングサラリーマンだった頃。

大阪府吹田市江坂のオフィスに勤務。

新御堂筋、北大阪急行の江坂駅周辺は

当時から東急ハンズを中心に賑わっており、

阪急沿線に育ち

千里中央の高校に通った

生粋の大阪北部出身の私には

江坂はキラキラ✨のイケてる街でした。

そして会社近所のビル地下の

お好み焼き屋さん「楽楽（RAKU RAKU）」

に通っていました。

ランチにワンコインで「とん吉定食」を

鉄板のカウンターで先輩社員達と

ご飯🍚片手にワシワシと。

カリッと焼けた豚バラ肉とふわふわの玉子、

お好み焼きのソース。マヨ、カラシ。

500円也で安くて美味いから、

夜に食べに来ても豚玉やモダン焼きは頼まずに

「とん吉とビール」でした。

そんな想い出の味。青春のメニュー。

妻のお弁当にも度々登場しています。

※今回の参考レシピ

https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001688/

キャベツとモヤシを使う。

豚バラと炒めてしっかり目の味付がポイント。

玉子２個に水溶き片栗粉を加えて

半熟気味に焼き、具材を包みます。

一昨日につくった豚汁&とん平焼き。

豚かぶりのトンとん定食。

ハズレなし❗️

「美味しい」の声。

いただきました。