ボリューム満点のカツサンドを提供するお店が京都の下京区にオープンしました。
老舗の味を重ね合わせた伝説のカツサンドは懐かしくも絶品の味わい！
こんにちは！べんきちどんぶりです。
最近、流行りの手持ちサンドがなんと、京都の老舗食堂から販売されてると聞いてびっくり。
噂に違わぬビジュアルと老舗の実力に裏付けされた本格的な味わいで人気になること間違いなしでしょう！
おじゃましたのは京都の下京区。阪急京都線 四条河原町駅から徒歩7〜8分の場所。
ハイライトカツサンド
創業60年の老舗食堂「ハイライト食堂」がプロデュースし、2020年7月3日オープンしたばかりのカツサンド専門店です。
お店は、古い町家を改装して作られていて店内には日本庭園風のお庭もあり京都らしい雰囲気です。
カツサンドは店内でのイートインが可能ですが、手持ちサンドの為、テイクアウトも全く問題ありません！
イートインメニューには、サラダや各種ドリンクがあり、テイクアウトメニューには季節のゼリー「綾」がラインナップされています。
雰囲気がよいので、時間がある時にはイートインをオススメします。
噂のカツサンドがこちら！
ハイライトカツサンド 600円(税込)
少し薄めにスライスされた山型食パン2枚にお店自慢の揚げたてチキンカツを豪快にサンドしたオリジナルカツサンドです。
サンドイッチペーパーに印刷されたキャッチコピーの「鳥に謝れ。」が抜群のインパクトを放っています。
ハイライトカツサンドでは、看板メニューのカツサンド「ハイライトカツサンド」意外にもう1種類「シャケカツサンド 750円(税込)」がラインナップされています。
注目のハイライトカツサンドですが、創業60年の老舗食堂「ハイライト食堂」の人気メニュー『チキンカツ』をこれまた京都の老舗ベーカリー「大正製パン」の山型食パンでサンドしたオリジナルサンド。
もともと、ハイライト食堂の創業者が家族に振る舞っていた伝説の裏メニューが令和の時代に再現された逸品です。
その味わいは？
食べてみると…
鳥に謝ります。
「美味しすぎた。」
「ごめんなさい。」
食パンはサックリとした軽い食感で小麦の香ばしさや微かな甘味を感じる味わい。
カツは衣がサクサクでお肉は鳥ムネ肉を使用しているのであっさりとしたテイスト。
食感は柔らかく、ムネ肉の淡白で肉肉しい味わいが噛み締めるごどに口の中に広がります。
全体的には、ソースとマヨネーズのシンプルな味付けでどこか懐かしく昭和の時代を連想させてくれます。
何より、注文が入ってからカツを揚げるので熱々の1番美味しい状態で食べられるのがとても嬉しいですね！
ご馳走さまでした！
まとめ
ビジュアル重視のように見られがちなお店ですが、そのクオリティーの高さにびっくり。
老舗食堂の人気メニューと老舗ベーカリーの食パンを掛け合わせたサンドイッチはどこか懐かしく素材の良さを活かしたシンプルに美味しいものでした。
令和の時代にもウケるように、ビジュアルも楽しめる仕上がりとなっていて今後、人気になること間違い無しです◎
ハイライトカツサンド
■住所/京都府京都市下京区綾小路通柳馬場西入綾材木町208
■定休日/月曜(祝日を除く)
■営業時間/11:00〜17:00(L.O)
■公式サイト/
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