皆さん、石鍋料理ってどんなものかご存知でしょうか！？
私、全く知らないままにお店に行ったんですが、これがかなり美味しかったのです！
しかも、11月16日〜11月22日まで開催される『堺東フードフェス』で提供されるイベント限定コースがかなりおトク。
こんにちは！べんきちどんぶりです。
大阪の堺東界隈で11月16日〜22日まで『堺東フードフェス』が開催されるのですが、これに先立ち参加加盟店の限定メニューをPRする一環として石鍋料理のお店におじゃましました。
石鍋料理 健 堺東本店
南海高野線 堺東駅から徒歩2〜3分。堺東の繁華街外れにお店はあります。
朝鮮李朝時代より宮廷料理として食べられていた石鍋と台湾料理を融合され出来上がった「台湾火鍋」という料理を日本人の舌に合うようにアレンジしたスタミナ料理を提供してくれるお店です。
店内は落ち着いた雰囲気で広々としています。70席が設けられ、個室も完備されていて宴会や女子会にも最適なシチュエーション。
さて今回、ご紹介したいプランがこちら！
11月16日〜22日限定
堺東フードフェス限定 健鍋コース 5000円(税別)
イベント限定手ぬぐいを提示で5000円→3000円
＊ドリンクは別料金です。
前菜、揚げ物、点心、お鍋、ラーメン、デザートがセットで1人前5000円のコース料理です。
しっとりとした鶏胸肉にふわりと漂う胡麻ダレの香ばしさがベストマッチ。
ほんのり甘味のある胡麻ダレがかなり絶品で敷かれているきゅうりの千切りも、瞬殺で平らげる勢い！
2.伊勢鶏手羽元唐揚げ
旨味がしっかりとあって濃厚な味わいの伊勢鶏。柔らかさの中に程よい弾力があり、噛み締める毎に肉の旨味が浸み出してきます。
3.オススメ点心2個
この日は3人での食事だったので、小籠湯包、五福焼売、彩色蝦餃子、紫皮海鮮餃子、黄皮鱶鰭入餃子、貝柱入焼売の計6種類の点心が登場。
点心で1番のオススメは黄皮鱶鰭入餃子。
この小さなひと包みに豚肉、海老、筍、人参、椎茸、香菜、そして鱶鰭が入っています。
ぷりぷりトロトロザクザクと食感が楽しく、それぞれの素材が活きた旨味溢れる味わいがたまりません。
見た目の鮮烈な黄色も綺麗ですよね！
紫色の餃子は葡萄の天然色素で色付けされているんです。味は海鮮の旨味たっぷりの蒸し餃子で葡萄の味は全くしません！(笑)。
4.石頭火鍋
お店の看板メニュー。15種類の海山の幸を入れ、鶏ガラスープで煮込んだシンプルなスタミナ鍋料理です。
その作り方は簡単。
まず、石鍋に胡麻油を注ぎ火を入れ、温まったらニンニク、玉ねぎの順に石鍋へ投入します。
その後、ニンニクの芳ばしい香りが漂ってきたら豚バラ肉を投入。
お肉の色が変わるまで焼いていきます。その後、野菜や豆腐などの具材を投入。
火の通りやすい葉物以外の具材を投入し、1分ほど経ったら鶏ガラスープをたっぷりと注いでいきます。
最後に火の通りやすい葉物と春雨を入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
ひと口食べてみると…
美味しい〜〜！！
その味わいは、シンプルな味付けながら奥の深い旨味が堪能できる出来映え。
胡麻油の香りとニンニクの風味に優しい鶏ガラスープの旨味、更にはつくねやタラの身、野菜などからそれぞれ異なる旨味が浸み出して見事なまでに融合しています。
見た目以上に量もたっぷりとあるので、しっかりとお腹も満たされるでしょう。
5.ラーメン
食事の〆に石頭火鍋で残ったスープへ麺を投入します。
15種類の具材から出る旨味成分や胡麻油、ニンニクの風味に鶏ガラスープの旨味など、全てがやや細めの縮れ麺に絡んであっさりなのに旨味が凄い！
最後の6品目は柚子シャーベットでしたが写真を撮り忘れ…
以上、6品が堺東フードフェス限定メニュー「健鍋コース」5000円(税抜)の内容です。
皆さまにお知らせです。
11月16日〜22日まで開催の第2回堺東フードフェスでは、参加店舗や南海高野線堺東駅、南海本線堺駅にある観光案内所などでイベント限定手ぬぐい 前売800円、当日1000円で販売しています。
イベント期間中は、こちらの手ぬぐいをお持ちになり参加店舗へ行くとイベント限定メニューなどが割引になります。(イベント期間中は何度でも何店舗でも割引適用可能)
石鍋料理健堺東本店さんのイベント限定メニュー「健鍋コース」も割引適用メニューとなります。手ぬぐいをお持ちの方は5000円(税抜)→3000円(税抜)。手ぬぐい代の1000円を差し引いても1000円おトクです。
詳しくは公式イベントサイトでご確認ください。
今日もお読みくださいましてありがとうございました。
石鍋料理 健 堺東本店
■住所/大阪府堺市堺区北瓦町2-1-9
■TEL/072-228-1478
■定休日/不定休
■営業時間
[ランチ]11:030〜14:30
[カフェ]14:30〜17:30
[ディナー]17:30〜24:00
(フードL.O.23:00／ドリンクL.O.23:30)
■公式Instagram/
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