男の料理レシピ「味噌炒飯」
ほのかな味噌の香りが食欲をそそります
冷やご飯でもOK！
＜材料 ２人分＞
ご飯 茶碗3杯程度、 卵 2個、ネギ 1/4本、ハム（竹輪や魚肉ソーセージでも可） 適量
サラダ油 大さじ0.5、白だし 大さじ0.5、ごま油 大さじ0.5、塩&コショー少々
酒 大さじ1.5、味噌 大さじ1.5、醤油 大さじ1
＜作り方＞
ネギは小口切り、ハムは適当な大きさに切っておきます。
酒、味噌、醤油を器に入れてよく混ぜ、タレを作っておきます。
卵に白だしを入れてほぐし、フライパンにサラダ油をひいて炒り卵を作り、器に移しておきます。
フライパンにごま油を入れ、ネギとハムを軽く塩&コショーをして炒めます。
すぐにタレを入れて和え、そこにご飯を入れてご飯をつぶすようにして炒めていきます。
※冷やご飯の場合は大さじ1のお水を加えてください。
全体がなじんだいい頃合いで、炒り卵を加えて一炒めしたらできあがりです。