気まぐれ厨房「親父亭」523~糸コン明太 | 気まぐれ厨房「親父亭」

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男の料理レシピ「糸コン明太」

     おかずにもおつまみにも最適

     小鉢物としてわが家の定番

<材料>

糸こんにゃく 1袋(160g)、辛子明太子 片腹(1本)、ごま油 大さじ1弱、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、

醤油 大さじ1、白だし 小さじ1、和風だしの素 小さじ1、

<作り方>

辛子明太子はバラと称して安く売っているものでOK.

糸こんにゃくは茹でて冷水にさらし、水気を切ったら適当な長さに切っておく。

  

鍋またはフライパンにごま油を入れて熱し、糸こんにゃくを炒める。

適度に油が回ったら、酒、砂糖、醤油、明太子を加えます。

  

火を少し弱めて、明太子をほぐしながら、全体に和えてできあがりです。

おつまみにもおかずにもいいですよ、

お弁当のあしらいとしてももってこいです。