男の料理レシピ「豚バラポン酢」
ポン酢のさっぱり感がクセになりそう
豚バラと玉ネギの絶妙コンビで疲労回復にもってこい
＜材料＞
豚バラ肉スライス 200ｇ、玉ネギ 1個、ニンジン 1/2本、塩＆コショー 少々
オリーブ油 大さじ1、酒 大さじ1、ポン酢 大さじ3、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1
＜作り方＞
玉ネギは半切してスライス、ニンジンも半月切りにします。
豚バラ肉は4～5㎝の長さに切り、軽く塩＆コショーを振っておきます。
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、まず豚バラ肉を炒めます。
肉の赤味が取れたら、玉ネギとニンジンを加えてさらに炒めます。
玉ネギが透き通ってきたら、酒、ポン酢、砂糖、醤油を加えて炒り煮にします。
汁気が少なくなって、少しとろみが出てきたらできあがりです。
ご飯が進みますよ。ビールのおつまみにもいいですね。
この時季、夏バテ予防にいかがですか。