男の料理レシピ「スルメご飯」
いたって簡単、炊飯器任せ
独特の風味が食欲をそそります
＜材料＞
米 2合、水 300cc、スルメ 1枚、ニンジン 1/2本、生椎茸 2枚、油揚げ 1枚
酒 大さじ2、醤油 大さじ1、白だし 大さじ1、みりん 大さじ1、顆粒だし 小さじ1
＜作り方＞
お米を研いでザルに上げておきます。
スルメの胴は手で細くちぎり2cm程度の長さに鋏で切ります。足は同じ長さに切ります。
小さめのボウル又はお鉢に酒、醤油、白だし、みりんを入れてその中に細かくしたスルメを入れ15分ほどつけておきます。
研いだお米も炊飯器のお釜に入れ、水を加えて15分ほどおきます。
ニンジンはイチョウ切りに、椎茸はスライス、油揚げは小さめの短冊切りにします。
炊飯器に調味料に浸しておいたスルメをそのまま全部入れます。
さらに残りの具材と顆粒だしを入れ、炊飯器のメニューで「炊込み」を選択し、スイッチを入れます。
後は炊き上がりを待つだけ・・・美味しくできあがりました。