男の料理レシピ「インスタント冷やし中華ゴーヤ入り」
インスタントラーメンを使ってお手軽に
ゴーヤを加えて夏バテ防止対策
連日の猛暑、夏バテ気味で食欲がない・・・なんてときにおススメ。
インスタントラーメンがあれば、簡単にできます。
今回は「サッポロ一番 塩ラーメン」を使用しました。
＜材料 2人分＞
インスタントラーメン 2袋、ゴーヤ 1/2本、キュウリ1本、ロースハム 4枚、ゆで卵 1個
砂糖 大さじ1.5、醤油 大さじ0.5、白だし 大さじ0.5、酢 大さじ1.5、水 450㏄、ごま油 大さじ0.5
＜作り方.＞
ボウルにラーメンの粉末スープと切りごまを入れ、砂糖、醤油、白だし、酢、水を加えてよく混ぜ、最後にごま油を加えてもう一度混ぜ、できれば冷蔵庫で20分ほど冷やしておく。
ゴーヤは半切にしてワタを取り、塩（分量外）でもんでスライスし2～3分茹でて、冷水に放つ。
5～10分そのままにしてから、ザルにあげて水気をきる。
キュウリは斜めにスライスして千切りし、ロースハムも同じ幅くらいに切る。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、インスタントラーメンを説明書き通りに茹でる。
茹であがったら、流水でよくもんで、ザルにあげて水気をきる。
器に麺を盛り、ゴーヤ、キュウリ、ハムを載せ、冷やしておいたタレをかけ、半切したゆで卵をトッピングしたらできあがりです。
醤油ラーメンでもできます。味噌ラーメンや豚骨ラーメンでは試したことがありません。