男の料理レシピ「ジャガイモのきんぴら」
甘さと香辛料の調整で大人用にも子供用にも
シンプルで、ほっとするお味
＜材料＞
ジャガイモ 3個、サラダ油 大さじ1、水 45㏄、顆粒だし 小さじ1、
砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、七味唐辛子 適量
＜作り方＞
ジャガイモはきれいに洗って、芽を取り除いて、皮のまま細切りにし、軽く水にさらしてザルにあげる。
フライパンを熱しサラダ油を入れ、水気を切ったジャガイモを入れて炒める。
油が全体に回ったら、水と顆粒だしを加え、さらに砂糖、酒、醤油、みりんを加え、煮詰まってきたら適量の七味唐辛子を加え、汁気が少なくなったらできあがりです。
