男の料理レシピ「スープ餃子」
焼餃子に飽きたら・・・この手があった
少ない餃子で満足感が得られます
＜材料 2人分＞
中華スープ（鶏がらスープでも可） 600cc、餃子 6個
※お手製でも既製品でも構いません。今回は餃子の王将の生餃子を使用。
ベーコン 50g程度、 セロリ 1葉、シイタケ 1個、もやし 少々（一掴み）
酒 大さじ1、醤油・白だし 各小さじ2、塩 少々、ごま油 少々
＜作り方＞
セロリは茎の部分は5～6ｍｍの幅にスライス、葉の部分は1.5cmほどに切ります。
シイタケはスライスし、ベーコンも1㎝✕2cm程度に切ります。
お鍋に中華スープとベーコンを入れて火をつけ、沸騰したらアクをすくって、セロリとシイタケを入れる。
セロリが少ししんなりしてきたら、ごま油以外の調味料を入れる。
塩の量で味加減を調整する。
そこに生餃子を入れて2～3分煮込み、最後にもやしを入れ、ごま油を垂らしたらできあがり。
辛いのがお好みなら、ラー油をかけて食べてもいいですね。