男の料理レシピ「味噌炒飯」
残った冷ご飯を活用、甘辛い懐かしい味
シンプルな具材で手軽な一品
＜材料 2人分＞
冷ご飯 500g程度、ポークウィンナー 3本、タマネギ 1個、青ネギ（分葱） 適量
サラダ油 大さじ1、塩コショー 少々、酒 大さじ1、味噌 大さじ1、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1
＜作り方＞
タマネギは粗みじん切りよりも大きめに、ポークウィンナーは7mm程度の輪切りにします。
フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひいて、タマネギとウィンナーを炒めます。
軽く塩コショーをします。
タマネギが透き通ってきたら、酒、味噌、砂糖を加えてなじませます。
そこに冷ご飯を入れて程よく炒め、1～2分したら青ネギを加え、香り付けに醤油を回しかけたらできあがりです。
※お味噌の種類によって塩辛さが違いますので、加減調整してください。
初めて食べても、なぜかほっこり懐かしい味がします。