男の料理レシピ「鶏手羽中の甘辛煮」
お手軽でビールのつまみにピッタリ
手で持ってかぶりつくのが一番です
＜材料 2人分＞
鶏手羽中 10本（250ｇ程度）、塩＆コショー 適量、小麦粉 適量、サラダ油 大さじ1
酒 大さじ3、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、酢 小さじ1、黒ゴマ 少々
＜作り方＞
鶏手羽中は軽く塩＆コショーをして、10分程度おきます。
キッチンペーパーで鶏手羽中の水気をとって、小麦粉をまぶします。
フライパンにサラダ油をひいて熱し、皮のほうから中火で全体に焦げ目をつけていきます。
全体が薄いきつね色になったら、砂糖、酒、醤油、みりんを加えてからめるように煮付けていきます。
最後に酢を加えて、ほとんど汁気がなくなったらできあがりです。
器に盛ったら黒ゴマをトッピング。トマトも添えました。