男の料理レシピ「お好みバーグ」
ハンバーガー風のお好み焼き
意外に手軽な調理です
＜材料 2人分＞
ひき肉（合挽） 120ｇ、タマネギ 1/4個、卵 １個、小麦粉（薄力粉） 150ｇ＋大さじ1、
塩＆コショー 適量、醤油 小さじ1、キャベツ 100g程度、顆粒だし 小さじ1、水 200cc、
サラダ油・刻みネギ、中濃ソース・マヨネーズ・青のり等 各適量
＜作り方＞
タマネギはみじん切りに、キャベツも細かく刻んでおきます。
ボウルにひき肉、みじん切りにしたタマネギを入れます。
※タマネギは炒めません。
さらに、卵、顆粒だし、醤油を入れ、軽く塩＆コショーをふりかけて手でこね、最後に小麦粉（大さじ１）を入れもう一度こねてタネが完成。
別のボウルに、小麦粉、水、キャベツ、顆粒だしを入れてよく混ぜ、生地も完成です。
１枚ずつ焼いていきましょう。
フライパンにサラダ油をひいて、タネの半分量を丸くして載せ、平らに延ばして、弱火で焼きます。
３分ほどしたら、裏返します。
その上からそれを包み込むように、記事の半分量を載せて、刻みネギを載せ、平にしながら丸く形を整えていきます。
５分ほど焼いて、もう一度裏返します。
今度は中火くらいにして、さらに３分焼いて出来上がりです。
中濃ソースやマヨネーズ、青のりなどをトッピングしていただきます。