男の料理レシピ「もやし炒めカレー風味」
価格安定野菜のモヤシを活用
カレー風味で飽きのこない味
＜材料 2人分＞
モヤシ 1袋(200ｇ)、ニンジン 1/2本、豚ミンチ 150ｇ
サラダ油 大さじ1、塩＆コショー 適量、酒 大さじ2、中華だし(顆粒） 小さじ2、カレー粉 大さじ1～2
＜作り方＞
モヤシは流水で洗って、ザルに上げておく。
ニンジンは小さな拍子切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ミンチを入れて炒める。
豚肉の赤味が取れたらニンジンを加え、酒を入れて更に炒める。
ニンジンがしんなりしてきたらモヤシを加え、中華だし、塩＆コショー、カレー粉を入れる。
※カレー粉は好みで量を加減してください。
モヤシを入れたらシャキシャキ感が残るように、一気に炒めてすぐに火を消してできあがりです。
モヤシを入れてから炒めすぎないことが大事です。
ご飯がすすむこと請け合いです。