男の料理レシピ「しらたき冷麺」
さっぱりしたお味・・・暑い日の昼食にいかが
低カロリーですが、栄養バランスは悪くない
材料費は安く、短時間で調理でき、味はいい・・・まさに三拍子揃っています。
ダイエット中の方には特にオススメです。
低カロリーのしらたき（糸こんにゃく）を麺に見立てて、冷し中華風に調理します。
＜材料 １人分＞
しらたき １袋、ロースハム 40ｇ、ちくわ ２本、キュウリ 1/２本、いりごま 大さじ1、砂糖 小さじ2、
酢 大さじ1.5、醤油 大さじ1.5、白だし 小さじ1、中華スープ 50ｃｃ、ごま油 小さじ1、塩 少々
＜作り方＞
キュウリ、ハム、ちくわをそれぞれ細切りにしておきます。
しらたきを熱湯に入れて、2分ほど茹で、冷水にさらした後、ザルにあげて水切りをします。
ゴマをすり鉢ですり、砂糖、酢、醤油、白だし、冷ました中華スープを入れてよく混ぜ、さらにごま油とお塩少々を加えてさらによく混ぜて、タレを作ります。
器にしらたきを盛った上に、ちくわ、ハム、キュウリをトッピングして、タレをかけたらできあがりです。
お好みで、辛子をつけたり、マヨネーズを少し加えても結構いけます。
