気まぐれ厨房「親父亭」314～キャベツたっぷりカレーうどん

男の料理レシピ「キャベツたっぷりカレーうどん」
そんなに手間はかかりません
市販のカレールウでお好みの辛さに

　

カレーうどんといいながらも、ツナ缶とキャベツたっぷりでヘルシーです。
＜材料　2人分＞
キャベツ　1/4、うどん（乾麺）　200ｇ、ツナ缶　80ｇ×2、ネギ　1/2本、
だし　600ｃｃ、醤油　大さじ1、みりん　大さじ1/2　市販のカレールウ　2片

　　

＜作り方＞
キャベツは炒め物をするくらいの大きさ（1.5cm程度の幅）に切ります。
ネギは小口切りにします。
乾麺をたっぷりのお湯を沸かして茹でます。

　

同時進行でフライパンにツナ缶を油のまま入れて、キャベツと一緒に軽く炒めます。
だしを入れ、醤油、みりんを加えて少し煮込みます。
いったん火を消し、しばらくしてカレールウを乗せてしばらく置きます。

　

その間に茹で上がったうどんをザルに取り、熱湯をくぐらせしっかり湯きりをして、器に盛ります。
フライパンに再度火をつけ、やわらかくなったカレールウをよくだしに溶かして、器に盛ってネギをトッピングしたらできあがりです。