気まぐれ厨房「親父亭」252～簡単おつまみ⑱「トマトステーキ」

男の料理レシピ「トマトステーキ」
　　　　　ボリューム感あるトマトの食べ方・・・調理は超簡単

　

抗酸化作用のあるトマトのリコピンは加熱した方が吸収がよいことは再三お伝えしています。
「こんな食べ方もあるんですよ」・・・驚きの簡単料理。ぜひお試しあれ。
＜材料　２～３人分＞
トマト　２個・・・フルーツトマトではなく、一般的な大きなトマトがいいでしょう。
塩、小麦粉、オリーブオイル　各適量
＜作り方＞
トマトは洗ったら、へたを取って皮のまま１㎝幅ほどの輪切りにします。
その両面に軽く塩を振ります。
さらに両面に小麦粉を適量振って塗りつけるようにします。

　

フライパンにオリーブオイルをひいて、両面を軽く焦げ目がつくくらいに焼きます。
これで出来上がりです。

　

何にもつけずにそのまま食べられます。
お好みでマヨネーズやお醤油をつけて召し上がっても結構。
どうです、簡単でしょう。ビールに合いますよ。