さっぱり味が心地よい・・・暑い日はこれ！
真夏日・・・聞いただけで食欲がなくなりそうです。
そんな日はお酢を使ったさっぱり料理がおススメ。
今回は春雨を使って酢を効かせた料理、栄養バランスもよくヘルシーです。
＜材料 3人分＞
春雨 60g、ワカメ 45ｇ、キュウリ 1本、トマト 1個、大葉 4～5枚、ロースハム 5枚、酢 大さじ3、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1、醤油 小さじ1、白だし 小さじ2、塩 小さじ1/2、すりゴマ 大さじ2
＜作り方＞
春雨は お湯に5分ほど浸して戻し、冷水でしめてザルに上げておく。
大葉とハムは細く切り、キュウリは半切してから斜めにスライス、ワカメは適当な大きさに切っておきます。
トマトは彩に使いますので、櫛形に8等分しましょう。
酢、砂糖、ゴマ油、醤油、白だし、塩をよく混ぜて、ドレッシングを作っておきます。ボウルに戻した春雨、キュウリ、大葉、ハムを入れて、ドレッシングとゴマを加えてよく混ぜて出来上がり。
器に盛ったら彩りとしてトマトを添えて出来上がりです。
夏場には定番ですね。