何にもつけずにそのまま食べられます
リンゴとバナナの風味が生きています
パンケーキがブームです。
休日のランチなどに手軽にできますので、いかがでしょうか。
＜材料 3人分＞
小麦粉 150ｇ、卵 1個、砂糖 40ｇ、ベーキングパウダー 小さじ1、牛乳 150ｃｃ
りんご（小） 1.5個、バナナ 2本、バター 30g、
＜作り方＞
小麦粉を計量したら、ふるってからボウルに入れます。
砂糖、ベーキングパウダー、卵、牛乳を入れてよく混ぜて、生地を作っておきます。
リンゴ１個を洗って皮をむかず芯を取って1/8にカットし、それを5mm位にスライスします。バナナ１本も同じ幅くらいの小口切りにします。
フライパンを熱してバター20gを溶かし、リンゴとバナナを中火にしてソテーします。ほんのりいい香りがします。
リンゴが透き通ってきたら器に移して粗熱を取ります。
粗熱が取れたら、ボウルの生地の中に入れて混ぜ合わせます。
フライパンに薄くバターを溶かして、3回に分けて焼きます。
火が強いとすぐに焦げてしまいますので、注意しましょう。
残りのリンゴとバナナを彩りに添えて、完成です。
ふっくらして、リンゴとバナナの風味がきいていて、美味しいですよ。
牛乳や紅茶と一緒にいかがですか。