ジューシーな新キャベツ独特の食感を楽しむ
ちょっぴり焦げた油揚げの風味もいいですね
＜材料 2人分＞
油揚げ 3枚、ツナ（フレーク） 80g、新キャベツ 2枚程、チリメンジャコ 大さじ2
塩＆コショー 少々、サラダ油 少々、醤油 少々
＜作り方＞
キャベツはみじん切りにし、塩はせずにそのままボウルに移しておく。
そこにツナとチリメンジャコを入れて、軽く塩＆コショーをしてよく混ぜる。
油揚げは熱湯を注いで油抜きをし、半切しておきます。
袋状にした油揚げに、ボウルの中の具を6等分して入れ、爪楊枝で巾着にする。
フライパンに薄くサラダ油をひいて、巾着の両面を中火よりやや弱い火で焼く。
両面に適度な焦げ目ができたら、ほんの少し醤油をたらして出来上がりです。
焼き立てを召し上がってください。
水分が多い新キャベツならではの甘みとジューシーさを楽しんでください。
お好みで、マヨネーズやドレッシングなどをつけてもいいですね。
手軽で安くて旨い･･･ぜひお試しを！