男の料理レシピ「鮪のヅケ丼」
超簡単メニューです
ヘルシー&エコノミー
我が家からほど近い大宮市場は土曜日の朝8時半から一般市民に開放されます。鮮魚を中心に、肉や野菜やその他の食材がたくさんあって、見るだけでも楽しい気持ちになれます。
私も時々出かけますが、必ず買って帰ってくるのが鮪…中落ちやブツを安く売っています。
土曜日の昼食は、安く買った鮪のブツで「ヅケ丼」を作って食べることがあります。
とっても簡単で、安くてヘルシーで旨い…皆さんもお試しあれ。
＜材料 2人分＞
鮪（ブツ） 1パック（250g～300g）、温かいご飯 適量、白ネギ 6㎝ほど、ごま 大さじ1.5、
みりん 大さじ1、醤油 大さじ2、白だし 大さじ1、昆布茶 小さじ1/2、わさび 適量
＜作り方＞
ネギはみじん切りに、ゴマはよくすっておく。
鮪のブツは1/2にスライスしておく。
みりんを煮切って（電子レンジでチンするだけでもいい） 、醤油、白だし、昆布茶、ごま、ネギを混ぜわせてボウルに入れ、鮪を入れてよく混ぜる。
このまま30分おいておく。
炊き立てのご飯を丼によそって、ヅケにした鮪を並べ、わさびをトッピングして出来上がりです。
とにかくうまい！！何も言うことはありません。
