手作り料理で楽しいパーティーを！！
「味覚の秋」到来。
愉快な仲間と気軽にホームパーティーはいかがですか。
バーベキューや鍋料理を囲むのも楽しいですが、それぞれが何か一品作って持ち寄るのもいいですね。
今回は大人にも子供にも人気のあるメニューをいくつか紹介します。
これから年末にかけて、みんなで集まる機会がありますので、メニューの参考にしてみてください。
①フライパンで超簡単な串焼き
左の写真は出来上がりです。豚バラ肉、鶏肉、玉ねぎ、ネギ、シメジ、ソーセージ、厚揚げなどが串に刺してあります。
実は右の写真のように、それらの材料を適当な大きさに切って、肉や野菜などには軽く酒をふって塩コショーしておきます。
それをフライパンで焼いた後に、串に刺しただけです。
②カナッペ
プレーンクラッカーに好きなものを乗っけましょう。
ゆで卵をつぶしてマヨネーズで和え枝豆を乗せたもの、チーズ＆トマト、チーズ＆明太子の3種です。
アボカドやサーモン、お新香やらっきょ漬けなどを使ってもいいですね。
③手羽の塩焼き
手羽先に酒をふって、塩コショーしたものをグリルやオーブンで焼いただけです。
フライパンを使ってもできます。
④サラダ各種
ポテトサラダやマカロニサラダなど、サラダは必ず一品ほしいですね。
左の写真はキャベツ、キュウリ、ハムのマヨネーズサラダに茹でたブロッコリーを添えています。アクセントとしてポテトチップを砕いてふりかけてあります。
右は大根（千切りにして塩でもんで絞ったもの）とキュウリ、ハム、竹輪、大葉をカレー粉をまぶしたマヨネーズで和えて、レタスの上に乗せました。
⑤小鉢物
お酒の友には、小鉢物もほしいですね。
ヒジキや干し大根、もずくなど、煮物や酢の物が合います。
私の場合、イカをよく料理して、ゲソが余りますので、茹でて皮をはいで、酢味噌で和えたり、マヨネーズ＆醤油＆七味を添えて出したりします。
左が茹でた里芋と一緒に酢味噌を乗せています。右は焼いたイカとキュウリに添えて、マヨネーズをつけていただきました。
⑥その他・・・以前紹介したものもあります
左が鶏肉チャーシューと煮玉子、右はチーズ餃子
季節のものも喜ばれます。左はフキとタケノコの煮物、右はブリ大根です。
左：お寿司パーティーも人気があります。 右：おせちは日本人のパーティーの原点です。
バリエーションは無限大。工夫次第できっと楽しいパーティーになりますよ。
これは、いなりずし、肉味噌のレタス包み、炒り豆腐、サラダの組み合わせです。