男の料理レシピ「スタミナ冷しぶっかけうどん」
暑い日が続くと、お昼はついつい簡単なものですませてしまいます。
夏の休日のお昼、手間いらずで超簡単ながら、しっかり栄養がとれるメニューはいかがですか。
安い、早い、旨い・・・そして栄養たっぷりです。
＜材料 2人分＞
うどん玉 2、 青ネギ 1本、昆布 5cm×5cmくらい、ミョウガ 1個（大場 2～3枚でも可）、オクラ 3本、竹輪 1本、卵 1個、納豆 1パック、すりごま 大さじ1
～調味料～
白だし醤油（なければ薄口醤油） 大さじ4、みりん 大さじ2、酢 大さじ1、昆布の戻し汁 大さじ2
＜作り方＞
下準備としてネギ（今回は九条ねぎを使用）は細く輪切り、ミョウガと竹輪は薄く斜め切り、オクラは下ゆでして薄切り、昆布はハサミで細く切って大さじ2杯強の水で戻しておく。
うどん玉を熱湯に2分くらいくぐらせた後、冷水でしめてざるにあげておく。
大きなボウルに、卵を割り入れ、そこに納豆と他の材料、調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
うどんを器に盛って、ボウルで混ぜ合わせて味がついた具をのせ、すりゴマを振りかけて出来上がり。
よく混ぜて食べます。
あっさりしていますが、ヌルヌルした食感がいかにもスタミナの素になりそうです。
