日曜日の目黒駅前のマクドナルドは店の外までお客さんが並ぶほど大盛況☆
僕もハッピーセットを買うために早速並んでみました。
オペレーションがスピーディーなのであっという間に注文までたどり着くと。。。
何やら砂時計がセットされ・・・
周りを見渡すと、砂時計の砂が全部落ち切ったときに商品提供が完了しない場合、バーガー券が配られている。
カウンターの中ではたくさんの従業員があわただしくお客さんのオーダーをトレイにセットしていく。
その動きたるやほとんど無駄がない。おそらく役割分担がきっちりしているのでしょう。
ただ・・・
ほとんどのお客さんにバーガー券が配られている。実に惜しいタイミングで間に合わない。
たったの１杯のコーヒーを注文している人にもバーガー券が配られる状況。
僕が数えただけで８割以上のお客さんにバーガー券が配られていました。
そんな調子で僕もバーガー券をゲット☆
さて、このキャンペーン。儲けに与える影響やいかに。
【以下、全て「仮定」です】
※忙しい時間帯のみキャンペーンコストが生じるという前提
① ビッグマックの値段・・・３２０円（みんなビッグマックと券を交換する仮定）
② 目黒駅前のカウンターの数・・・４つ
③ １時間あたりの注文数・・・４０人分（６０分÷一人当たり１分半と仮定）
④ 忙しい時間帯のクーポン配布率・・・８０％（と仮定）
⑤ 忙しい時間帯・・・１１時～１５時の４時間（と仮定）
⑥ 原価率・・・２０％（仮定）
⑦ キャンペーンを回すための追加人件費：１時間あたり２，４００円（時給８００円×３人分）
⑧ バーガー券の交換率・・・７０％
儲けに与える影響額（１日当たり）
＝①×⑥×②×③×④×⑤×⑧ + ⑦×⑤
＝２２，９３８円（キャンペーンで配るビッグマックの原価） + ９，６００円（人件費増加額）
＝３２，５３８円 ⇒ 約 ３０，０００円
さて、みなさんは上記の金額をどう思われますでしょうか。
僕個人的には、マックはすごいキャンペーンをしている！という印象がありましたが、１日、１店舗あたり上記のコストだけが販促費なんだ、ととらえると。。。
上記キャンペーンコストは高いですか？安いですか？
直感的にはあれだけ話題性があり、集客効果が目に見えるので「安い」と思えそうです。
しかし、
３０，０００円が追加コストだとすると。
原価率２０％という上記仮定だと、
１５０，０００円（３０，０００円÷２０％）の売り上げを追加で計上しなければなりません。
平均顧客単価が５００円だとすると、実に３００人のお客さんを１日当たり追加しなければならないこととなります（３００人のお客さんを追加してやっとトントン）。
もしかすると話題性のみで本キャンペーンは今のところ赤字かもしれません。
ただ、オペレーションがもっと改善され、実際に１分以内での商品提供が完了するようになると。。。
話題性により集客数が増えるは、回転率は上がるは、キャンペーンコストはゼロになるは、で。。。
マクドナルドの業績が飛躍的に改善されるのは言うまでもありません。
通常オペレーションは時間の経過とともに改善されていくものです。そのため、いずれマクドナルドのキャンペーンも、コストがどんどん掛からないものになっていくでしょう。
その時にお客さんが残っていたら。。。
マクドナルドのキャンペーンはいつもユーザーのサプライズをもたらし、ワクワクさせられます。そのため、マクドナルドが損しているようにも思えます。でも、その裏にはきちんとした戦略があり、きっちり利益に変換できるための仕組みがあるのです。
でも、コーヒー１杯頼む人にもバーガー券を渡している状況ではいけませんね(笑)
決算期までこの状況が続くと、バーガー券引換コストを引当金として計上する必要がありますので、その前に是非オペレーションの改善が完了することを期待します☆
長文お読みいただきありがとうございました。
ではまた！
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