長いもの梅あえ、しらす入りだし巻き卵

昨日夫は、日帰り地方出張で帰り遅かったのです

けさちょっと寝坊して、起きたら地面が濡れていて

夜中雨が降ったの　ちっとも気づかなかった～　(*v.v)｡

今日は早く帰宅とのことなので、ほぼ準備完了

材料　２人分

　長いも　６～７ｃｍ

　梅干し　中２個

　だし汁　小さじ１（冷ましておきます）

　しょうゆ　小さじ２

　糸かつお　少々

作り方

　梅干しは、まな板でたたき、ボールに入れ

　調味料とあわせます

　長いもは、さいのめ切りにし器にもり

　梅干しとあえて、かつおをのせます

材料費　約５０円

調理時間　約３分

長いもは、千切りにするよりも

しゃきしゃき感があり、おいしいです。

たくあんの炒め煮

たくあん、１本買ってもなかなか食べきれないので

たまに作るものです。

たくあんは、一日水につけておきます。

塩分をとるのと、柔らかくするためです。

材料

　残ったたくあんですが、これは３分の１ほど

　ごま油　少々

　だし汁　大さじ１

　酒　みりん　しょうゆ　各少々

　たかの爪　少々　（辛いのが苦手なら入れずに）

作り方

　鍋にごま油を入れ中火にし、たくあんを入れ炒め

　調味料とたかの爪を加え、水分が無くなれば

　出来上がりです

材料費　たくあんの値段にもよりますが　約１００円

調理時間　６～７分

ピーマンと塩昆布のあえもの

超簡単な１品です。

材料はいつも二人分です。

（時々書き忘れてしまって・・・

　調味料の表示なども、おおざっぱで

　わかりずらかったら、すみません　f^_^;　）

ピーマン（２個）を縦に切り

さっと茹で、細切りにし

市販の塩昆布（ジッパー付きで売っているので

　　余っても冷蔵庫で日持ちします）

だいたい、大さじ２くらい　と

あえます・・・それだけです

塩昆布からほどよい塩分がでます

あとは、食べるまで冷蔵庫へ

材料費　約７０円

調理時間　約３分