野菜の蒸し煮

牛肉のビール煮の付け合わせと同じ

要領ですが、鍋にオリーブオイルを入れ

火にかけたときに、潰したにんにく１かけを入れて

最初にじゃがいも、次にブラウンマッシュ（しいたけでも）

の順で入れて蓋をして蒸します

（今日はブラウンマッシュ安かったので使いました）

いろんな野菜で使える１品です

とりささみとみつばの和え物

あっさりしたささみに、しゃきっとしたみつばと

わさびの風味がよくあいます。

材料　２人分

　とりささみ　２本

　糸みつば　１束

　だし汁　大さじ３　　しょうゆ　大さじ１

　わさび　少々

　刻んだのり　少々

　（だしやしょうゆの濃さは好みで加減してください）

作り方

　ささみは中火で（酒少々入れ）３分ほど茹で

　手でさきます

　みつばは中火で３～４秒ほどで取りだし

　水につけ、ざるにあげ３～４ｃｍに切ります

　だし汁にしょうゆとわさびを入れまぜあわせ

　ささみとみつばに、かけます

　最後にのりをかけます

材料費　約１１０円

調理時間　約５分

根みつばの方がもっと、しゃきっとして

香りや歯ごたえも良いのですが

無かったので・・・

ビーフライス

昨夜は、惣菜２品、たたききゅうりのピリ辛、ぶりの塩焼き

そして、ご飯もの　でした。

材料　２人分

　牛肉切り落とし　１５０ｇ

　玉ねぎ　中半分

　にんにく　１かけ

　塩　こしょう　少々

　しょうゆ　大さじ１

　ご飯　２膳

　パセリ　少々（買い忘れて缶入り使いました）

作り方

　牛肉は１口位に切り、玉ねぎ、にんにくは薄切り

　フライパンにサラダ油をしき中火にし

　にんにくを炒め、次に玉ねぎを炒め

　そのあとに牛肉を入れ炒め、塩　こしょうします

　肉に半分ほど火が通ったらご飯を加えます

　さらに炒め、しょうゆを入れて仕上げます

　皿に盛り、パセリをかけます

材料費　約７００円

調理時間　約７～８分

見た目いまいちですが、しょうゆで仕上げてますので

あっさりしています。