実は2007年の何月何日の時点で開業したのかよく覚えてないのですが、8月3日が「ハチミツの日」ということで語呂がいいので開業届けでは8月3日ということにしてあります
皆様に支えられて蜂、いや、8年目を無事に迎えられたこと、この場をお借りして厚く御礼申し上げます。
本当にありがとうございます。
振り返れば、12年ほど前に父の遺品となったミツバチを譲り受け飼い始めたのをきっかけに、親方をはじめ多くの先輩方のご指導により業として独立し、何とかここまでやってこれました。
自然が相手というとても大変な仕事ではありますが、それに見合うものがあるのも確かな事です。
とにかく面白くて
面白いからやっていたらいつの間にか仕事になってしまっていた
やっていたら、採れたはちみつを美味しいと喜んでくれる人がいらして、お陰様で奥さんと2人頑張ることができます。
ところで、Beehive（ビーハイブ）とはどのような意味なのかといいますと、
（当店の商品リーフレットより）
Beehiveとは、英語でミツバチの巣や巣箱のことを指します。また口語では雑踏した忙しい［賑やかな］場所を指すようですが、当店ではこれを都合よく「人が集う賑やかな場所」と解釈しております
ちなみに天文の分野でbeehiveといえば、かに座にあるプレセペ星団（M44）の英名になります。
