心と身体の美容健康、病気の症状・原因、予防と治療・・・！ -46ページ目

ニラ・・・!

ニラはネギの一種なので、独特の強い匂いがあります。

中国から輸入が多かったと聞いているが、最近例の農薬問題で輸入が制限されているようです。

一年を通じて出回っています、春先に売られている物が柔らかいようです。

選ぶ時は、葉の緑色が濃く、葉先までピンとして見映えの良い物選ぶといいでしょう。

冷蔵庫で保存しても、意外と日持ちしにくいので、早く食べるようにします。また、洗うと傷みが早まるので料理する直前に洗ったほうがいいです。

栄養成分

　緑黄色野菜なのでカロテンを多く含んでいます。

また、カリウム、ビタミンE、パントテン酸等も多く含んでいる。ニンニクに多く含まれている硫化アリル（アリシン）が多いのも特徴の一つです。

このアリシンとビタミンB1と結びつくと、体内で効率よく消費されるようになり、エネルギー代謝が促されて、この結果、スタミナの強化、疲労回復などが期待されます。

この為、一般に多く食べられているレバニラ炒めや、ニラ玉等は利にかなった、スタミナ料理といえるでしょう。

(レバーや卵などビタミンB1を多く含む食品を組み合わせた料理)

筋緊張性頭痛の特徴は、後頭部から首筋にかけて締め付けるような痛みが、月に数回、状態によって毎日続くこともあります。

頭痛の続く時間は、30分程度から、長い時は1週間まで続くこともあり様々です。

症状の起る時刻は、朝よりも午後から夕方にかけて痛みがひどくなる傾向があります！また肩こりを伴うことが多いのも、この頭痛の特徴です。

原　因
　同じ姿勢を続けた状態の長時間労働や眼精疲労があると頭痛が起りやすくなりますが、最大の原因は精神的なストレスといわれています。

頭や首の筋肉の緊張が長く続き、血の巡りが悪くなって、肩こり等の症状が現れ、頭痛が誘発されます。

治療は、頭痛（鎮痛）薬で行われるのが一般的だが、筋肉の緊張をほぐす筋弛緩薬や精神的な緊張を和らげる坑不安薬の服用が有効といわれています。

目を酷使しする作業や無理な姿勢を続けたりすることを出来るだけ避けて、休養や睡眠を充分にとる等、生活習慣を改善することも忘れずに行うことが重要です。

★・・・参考までに・・・、

ヒジキは、身体に良い食べ物であることは、よく言われているので、殆んどの方が知っているでしょう！

しかし、ただ、ぼんやり好いそうだ！・・・、こんな感じでは？

ヒジキの成分は、マグネシウムとカカルシウムが理想的に含まれています。

日本では、天然物ですが、輸入（韓国や中国から）している物は、殆んどが養殖のようです。

茎の部分を『長ヒジキ』葉を『芽ヒジキ』と呼んでいます。
日本で採れるヒジキは、一度.素干ししてから、蒸したり,煮たりして渋みや色を出してから、再び天日で乾燥させて、製品としているようです。

栄養成分

　数ある海藻類の中でも、カルシウムの含有量が特に多く、干しヒジキは素干し昆布の２倍程もあります。

また、植物繊維も1000gの中に43ｇも含まれています。鉄やマグネシウムも多く含んでいる。

健康の為には、毎日でも摂りたい食品です！

女性に多いといわれている、骨粗しょう症や貧血、便秘等に好い効果が望める栄養素を多く含んでいるので、女性は意識的に摂りたい食べ物の.一つです。

特に、カルシウムとマグネシウムの摂取比率が2：1が理想的と言われています、これに対して干しヒジキ１食分の目安量10ｇに含まれるカルシウムは140mg、マグネシウムは62mgなので、バランスが理想的と言えます。

食べ方としては、大豆や油揚げと一緒に煮て食べるのが、一番多く食べられている料理法でしょう。
その他の料理法としては、スープに入れたり、ご飯に炊き込んだり、ハンバーグに混ぜ込んだり、と調理法が工夫され、様々な料理法があるようです。

尚、乾燥ヒジキを、水で戻す時は、たっぷりと水に漬けるといいです。

効　能
　ガンの予防や、肥満の改善、高血圧、便秘の解消、そして、冷え性、皮膚荒れ、貧血、骨粗しょう症、甲状腺機能低下等に、好い効果が望めると言われて.います。.