ひじき

ヒジキは、身体に良い食べ物であることは、よく言われているので、殆んどの方が知っているでしょう！

しかし、ただ、ぼんやり好いそうだ！・・・、こんな感じでは？

ヒジキの成分は、マグネシウムとカカルシウムが理想的に含まれています。

日本では、天然物ですが、輸入（韓国や中国から）している物は、殆んどが養殖のようです。

茎の部分を『長ヒジキ』葉を『芽ヒジキ』と呼んでいます。
日本で採れるヒジキは、一度.素干ししてから、蒸したり,煮たりして渋みや色を出してから、再び天日で乾燥させて、製品としているようです。

栄養成分

　数ある海藻類の中でも、カルシウムの含有量が特に多く、干しヒジキは素干し昆布の２倍程もあります。

また、植物繊維も1000gの中に43ｇも含まれています。鉄やマグネシウムも多く含んでいる。

健康の為には、毎日でも摂りたい食品です！

女性に多いといわれている、骨粗しょう症や貧血、便秘等に好い効果が望める栄養素を多く含んでいるので、女性は意識的に摂りたい食べ物の.一つです。

特に、カルシウムとマグネシウムの摂取比率が2：1が理想的と言われています、これに対して干しヒジキ１食分の目安量10ｇに含まれるカルシウムは140mg、マグネシウムは62mgなので、バランスが理想的と言えます。

食べ方としては、大豆や油揚げと一緒に煮て食べるのが、一番多く食べられている料理法でしょう。
その他の料理法としては、スープに入れたり、ご飯に炊き込んだり、ハンバーグに混ぜ込んだり、と調理法が工夫され、様々な料理法があるようです。

尚、乾燥ヒジキを、水で戻す時は、たっぷりと水に漬けるといいです。

効　能
　ガンの予防や、肥満の改善、高血圧、便秘の解消、そして、冷え性、皮膚荒れ、貧血、骨粗しょう症、甲状腺機能低下等に、好い効果が望めると言われて.います。.