１、 新鮮なブリの切り身を、
片栗粉適量を入れたビニール袋に入れ
全体に粉をつけます。
２、熱した鍋（フライパンでもOKです）に、少々多めに油を入れます。
３、油が温まったら、１のブリを並べます。中火です。
４、表面がパリッとしてきたら、ひっくり返します。
５、中まで火が通ったら、余分な油をペーパータオル等で除きます。
６．醤油・みりん同量を混ぜ、５にからめます。
できあがり～＾＾
お肉などにして、すり胡麻をまぶすのも美味。
いろいろ応用してみてネ(^_-)-☆
モッツァレラ･トマトと、人参の糠漬け（自家製）を添えてます＾＾
