料理と子育て、そしてミュージシャンの日常。 -16ページ目

料理と子育て、そしてミュージシャンの日常。

料理が大好きな私は、子育ても積極的に関わっており、結構マジメに生きているのをわかっていただけたら幸いです。




おはようございます!ビーツ・アップ 前田 憲です。



先日、僕の妹(義理の)が、「蒸し鶏」切ってるのを見て、
「肩に力入ってるなあ~」
って、すごく思った。

包丁をすべらせれば、力は要らないのに、人間って、気合いが入ると、

勝手に肩とか手首に力が入ってしまう

ものなのですね~

で、昨日は、私レッスンがパンパンでありました。
生徒さんの肩を見てて、「やっぱり、肩の脱力、むつかしいわあ」
って思いました。

で、おとといは、自分が「うどんをのしているとき」同じように、
「やっぱり、肩の脱力、深いものがあるわあ」
と、再認識。

で、肩って、いろんな方向に「りきむ」んだ~って、ことが分かりました。

*****

肩って、本来自由に動くんですね~
どんな風に動くかというと、

前に行ったり、後ろに行ったり

上に行ったり、下に行ったり

・外に広がったり、内に縮まったり


大体こんな感じです。で、ほとんどの人は、

赤字で書いた部分のようになっている。

そら、猫背、肩こりになるわ!!

***

つまり、猫背肩こりの人の感覚で言うと、

肩はホントは「もっと後ろ、もっと下、もっと外へ」

なんですね~

そうすれば、ゆるむべき筋肉がゆるんで、かなりマシになりますよ♪

で、特に、分かりにくいのが、「肩が外に広がる感覚」

これは、自分の肩幅が広がったような感覚です。演奏の時も、僕はこの状態をキープするようにします。

なんかむつかしそう・・・って思ったでしょ?

簡単な方法があります。

ピンポン球くらいのものを、脇の下に挟んでみて下さい。

すると・・・あら不思議。

胸も広くなって、肩幅もストンと、広くなり、

自然と、後ろに、下に、肩が向かいます。



人は、ちょっとした工夫で、きれいになれます。

皆さんが、より美しくなりますように♪

そして、今日一日、楽しい日曜日になりますように!!


その2があります。続きはこちらをどうぞ。



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週1自家製麺を目標にするも・・・月1すら無理だった(^_^;)

今日は、子守りの時間を利用して、強硬突破♪

イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??-ミキシング製麺は、力いっぱいこねているイメージがありますが、実はこの「水回し(ミキシング)」が最も重要。
ほぐすように、力をかけず、満遍なく水分を行き渡らせます。
製麺業界ではあたりまえの「真空ミキシング」を、我が家でも取り入れています。写真の僕が手に持っているのは、真空容器で、中に小麦粉と水が入ってます。マラカスなどを振る感じで、手早く軽快に混ぜてあげます。

中力粉 600g
水 235g ジェファー液 5g(加水率40%)
塩 10g
イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??-ユミが踏むミキシングが終わって、おからみたいな感じになった生地を袋に入れて、下の娘(3歳なりたて)に、足で踏んでもらいました。

子どものあんよがひょっとしたらちょうどいい具合かも知れません。

はたして、どんな「コシ」が生まれるんでしょう??

おいしくなったらいいね♪


イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??-真空パック「パパつ~か~れ~た~」の合図で、コネ終了。あとは、真空パックして、冷蔵庫で30分置いときます。
こうすると、大気圧が勝手にコネてくれるんですね~
で、袋から出して、乾かないように、30分休ませます。
イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??-のし僕の「のし台」は、縁に2ミリの細い板がかましてあります。
なので、めん棒を転がすだけで、2ミリ厚さの麺帯が出来ます。

これを、3ミリ幅に切りそろえます。

切るのは「キタッラ」っていう、ギターの弦みたいなのがたくさん貼ってある道具で、これに麺帯を置き、めん棒で押して製麺します。
イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??-できあがり>ひやあつたっぷりの熱湯で6分茹でます。
ひやあつにして、頂きました。つけ汁は、宗田節、サバ節、本枯れ節、羅臼昆布で濃いめにとった出汁に塩、砂糖、醤油で調味。豚バラ肉とキャベツをさっと煮て。
僕の場合、ほかにもこんな感じで、いろいろやって遊んでます。参考までに~

久々だったので、ちょっと素人臭い仕上がりですが。コシと柔らかさのバランスはまずまず。これなら、あついかけうどんにしても、固すぎずやわらかすぎず、やさしいのにしっとりとしたコシがあるうどんに仕上がりそうです。

6タマのうち2タマあまったので、茹でて、冷凍で保存いたしました♪

これでいつでもうどんが食べれるぞお~


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よく、子育ての雑誌などに、

「子どもを怒る前に、まずは深呼吸」

とか、よく書いてありますね。

ど~~~~しようもない時もありますが、大半はあら不思議・・・

結構気持ちが落ち着いて、冷静に諭せたりするもんですねえ~


***

呼吸って・・・

普通のとき、肺の空気の8ぶんの1くらいしか入れ替わってないんですよ~

まあ、それで一応、「生存」は出来るんでしょうが、きっと、「すっきりしない」のはそこが理由なんでしょうね。

これが、深呼吸しっかりやったら、なんと、

4ぶんの3入れ替わる!

これはホンマのリフレッシュ♪ 是非、習慣づけたいものです。


***

よく考えてみたら自分は、演奏やっててピンチの時、自然と深呼吸をしているような気がする。もちろん、スムーズにいってるときは、穏やかな深呼吸(ずっと「細く長く吐いている」感じ)なのだが、どうしても、踏ん張らなあかんときは、やっぱり「フンッ!」ってかんじになる。


大体、弱気になったりするときは、深呼吸が足りんときだ。その証拠に、

演奏しているときは「ものすごい前向き」になれる。


深呼吸も、目線をどこか1点に定めると、さらに落ち着きが増します。

1点を凝視するんじゃなくて、視野広く、視線を定めて目を泳がせないって感じですね。


***

ただ、深呼吸って、ちゃんと出来るのかな??

そんな不安もあると思います。大丈夫ですよ~♪

呼吸は、「呼」はく>「吸」すう、の順番に書いてありますね。

なので、まず、思いっきり吐いてみてください!

これ以上吐けなくなっても、フッ、フッ、フッーーーーってなんかいもやって、

おなかと背中がくっつくくらいに。

実はそのとき、内蔵がぎゅ~~~~っと絞られて、流れている血も入れ替わるんですね~

すると、体が勝手に、思いっきり、息を吸い込みたくなります!

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近鉄阿倍野文化サロンでは、リズムアンサンブル&スタイルアップエクササイズ、好評開講中です!

前半は、深呼吸を取り入れながらのストレッチで、身体をリフレッシュし手頂きます。「逆腹式呼吸」という、必殺ワザも出て参りますので、お楽しみに!

後半は、写真のように、リズムアンサンブルです。
(写真は「クラベス」パートの生徒さん。真剣そのものですね♪)
気持ちを集中させながら、なおかつ身体はリラックス。という「芸術に共通する体の使い方」も学べます。


人は、ちょっとした工夫で、より美しくなれるものです。


皆さんのお越しを、心よりお待ち申し上げます<(_ _)>


最後まで読んで頂きまして、本当にありがとうございました♪



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よくみんなに、

「鴻臚館って、いったいどんなお店??」

ってきかれます。それはそれは、

「いつも、音楽と、美味しくてお手頃なワインがあって、そして、ママさんの癒しが満ちあふれているお店」

なのです。


ママさんは、「芸術が人々を救う」という信念があります。

なので、鴻臚館には、プロ、アマ、老若男女問わず、クラシック~邦楽まで、さまざまなジャンルのミュージシャンが集まります。その中には、無形文化財の鼓の先生とか、オーケストラの指揮者の方もいらっしゃったりします。

僕たちのジャズユニット、「ビーツ・アップ」も、その中の一つです。


****


一般にジャズのライブハウスって言ったら、結構高い値段をとっていて、会計の時にびっくりする事が多いのですが、ここ、鴻臚館ではそんな事は全くありません。

生演奏のチャージも1500円と、お安く設定して頂いております。

むしろ、美味しいワインと、クオリティの高い生演奏にとてもリーズナブルなひとときを過ごすことができます。

そしてビーツアップのメンバーは皆、達者なので、「一人で演奏して~」っていわれたとしても、「は~い」って音楽にしてしまえるメンバーなのです。

吉加江 智子のピアノ一人でも十分なところに、西垣 昌也のベースが加わる事で、さらに音楽の土台ががっしりしたものになり、

そこに私、前田 憲のビートが、演奏の輪郭をより鮮やか、華やかなものに変身させるのです。

ドラムのビートは、まさに「心臓の鼓動」ですね!



そして、僕らのライブは、来て下さった方が「ええわあ~」って言ってくれるのが目的です。

そこで、リクエストなどを積極的に頂いて、「お客様との一体感」を、一番大切にしています!

例えば前回5/27(金)のライブも、「ルパン3世のテーマ」を、速~いスイングのリズムで演奏して大好評♪

ご存知の曲を、目の前のジャズバンドが、生演奏で聴かせる。

アットホームなお店ならではの演出ですね!!


皆様のお越しをお待ち申し上げます<(_ _)>




$イクメン?兼業主夫?しかもミュージシャン?!-鴻臚館地図鴻臚館マンスリーライブ

8:00~タイミング見て40分2回 大体終わるの10時半くらい
ミュージックチャージ1500円

堺筋本町交差点すぐ近く
06-6264-7088
大阪市中央区安土町1-7-13トヤマビル1F






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(ここからの続きです)

*****


子供の見る世界は、

くじけそうになるくらい、とっても大きい。

自転車も、玄関も、階段も。

道行く大人を恐れながら、

早く大きくなりたくて、

でも、ちっともなれなくて、

せいいっぱい、背伸びして生きているのだ!


*****



で、ある日の夕ご飯まえ。

娘たち、野菜不足やな~って思ってた時「パパあ~レタスなら食べれるよ」って言ってくれたから、喜んでサラダを作った。

うれしそうに食べようとしたときに、上の娘が、フォークにレタスを突き刺したまま、

「・・・たべれないよ~」

って言うんです。当然僕はカチンときて

「お前が食べるっていうからつくったんやぞ!」

ときつく言ってしまった。泣き出す娘。まったくもう・・・って思っていたらママがひとこと。

「パパ、これ大きすぎるわ。この切り方は子供の口に入らんわ。」

あっ!・・・しまった・・・ほんまや・・・


こんな簡単な配慮も出来へんのや・・・オレは!


そのあとなだめて謝って、なんとか娘は納得して、僕はサラダをもういっぺんちっちゃく切って「ゴメン、パパ、アホやったわ・・・」で、なんとかその場をおさめました。

が、自分に当てはめて考えたら、レタスの葉っぱ「丸ごとちぎらずに」出された様なもの。大人やったら「こんな大きさ食えるか!」って文句も言えるけど、子供はどうか・・・

親のやることに文句もつけれず、でも食べることも不可能で、どうしてほしいかも表現できない、そんな「ちっちゃな自分」を感じながら・・・
でも必死でなんとかしようとしていたのだ。

そんな子供の身になって考えられなかった自分に、ものすごく嫌悪感を感じた出来事でした。


*****


「大人には出来るけど、子供には出来なくて当然」つまり、子供には「この時点では無理」なことを、恐ろしくて、そして配慮のない大人(僕のことです)が、

「それくらい出来なさい」

って、ストレスを与えながら接しているとしたら・・・


それは大変、罪深いことです。


せめて、自分も子供になったつもりで、日々暮らしております。


またひとつ、子供に大切なことを教わったのでした。





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ところで・・・

今日5/27(金)、堺筋本町でライブあります~ よろしければ是非!!

エクボはいいね。

うちの上の娘(4歳)も、エクボかわいいで~

男でも、嵐の桜井さんとか、エクボ、チャーミングでうらやましいね~

しかし・・・

正直、アラフォーになったら、えくぼっていうか・・・

「・・・えらいタテナガのえくぼですねえ・・・」

それ、シワやろ!!

って、ツッコまれるのは目に見えています(ノ_-。)

そこで最近ワタクシは、エクボを鍛えております。

そして、エクボはエクボでも、顔ではなく・・・

尻エクボ!!

*****

そもそも、人間って、二本足で立ってる。

今更当たり前の事実ですが、よく考えると「とてつもなくむつかしい!」

だから、ほとんどの人はバランス崩して、まっすぐ立ててない。

結果、猫背になるし、O脚にもなる。

だから僕は常に、「立つ練習」をしている。

その一つが、尻エクボだ。

これは、お尻でハガキをはさめるくらい気合い入れて、そして・・

洗い物をする!!

時々、つま先立ち&かかと立ちして、お尻ほぐして~

みたいに、習慣づけてます(* ̄ー ̄)>



***ワタクシの美容法***

・あえいうお~の「お顔体操」で、ほうれい線を追放!
・絶えずストレッチで、脱力~
・つま先立ち&かかと立ちで、背すじぴーん♪
・ドラムの練習で、しり&腰回りをカッコよく!



あとはまあ、「恋をする」とか・・・そんなんですかねえ。










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最近のジャズは、難しくなりすぎましたなあ。

そんな中、僕のユニット「ビーツ・アップ」は、皆様に分かりやすく、親しみを持ってもらえるように、日夜工夫して、ライブに臨んでおります。

モガジョガダイニングのライブでも、

「普段、音楽なんか聞かない彼氏が、ものすごいエキサイトしていた」
と、おっしゃってたカップルのお客様。

「先生の演奏を見てから、練習にもますます気合いが入るようになった」
と、燃える生徒さん。

「見るたびによくなるなあ~」
と、褒めて下さる、耳の肥えたキビシ~~いお客様。

などなど。

嬉しいコメントをいっぱい頂き、ますます僕たちも気合いが入って参ります<(_ _)>

特に、ボリヴィアと言う曲のクライマックスで、サックスの井上君が、

音譜ピュア~~~~~~

って、心地よい高音で、

「いつまで吹くねん!!」というくらいのロングトーンをブロー。

そして、そのサックスのサウンドにインスパイア(触発)され、ピアノの吉加江とベースの西垣は、斬新なハーモニーを展開。

そして、その上に、みんなのサウンドにジャストフィットさせるかのようにドラムのソロをビルトアップして、最後は豪快なタム回しで締めくくる僕、ドラムの前田。

こういうのを、打ち合わせ無し&アドリブでやってしまうなんて、よほど実力が無いと無理です。

皆さんも、そんなスリリングなひとときを、是非味わいにいらっしゃって下さい!!

次回のライブは、こちらにご案内させて頂いてます、5/27(金)鴻臚館(堺筋本町徒歩1分)です。お越しを心からお待ちしております<(_ _)>







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お好み焼き(大阪人のソウルフード)
・・ああ魂を揺さぶるこの削り節!


イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??僕は、

サクッと&中はフワッと、
キャベツトロッと甘アマ~


なのが好みです。

みんなそうか・・・

最近の「お好み焼きの粉」は大変よく出来てる。
ウラに書いてある通りにすれば、大概は納得のいく出来だ。

しかし、うるさい僕は、これでは満足せずに、

もっと空気感のあるものは出来んのか??? と、追求している次第です。

ウラに書いてあるのは大体、

キャベツ100g に対して 粉が50g

で、この通りやると、どうもやっぱり「粉っぽい」

そこで僕は、

キャベツ100g に対して、粉を25~30g と

ほぼ半分の粉の量で焼いております。

経済的でしょ???

ちゃんと焼けるの~???って思ってるでしょ?

焼けます!!!

しかも、

サクッと&中はフワッと、キャベツトロッと甘アマ~

*****

では、作り方。

イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??キャベツ100gに















イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??粉を30g
(勇気のある方は25gにしてください)














イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??シンクの上などでボールごとゆすって、キャベツを「おしろい状態」にします。









イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??卵を1個と、水を50g そして、そばつゆ小さじ半分くらい















イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??粘らんようにさっくり混ぜて、
















イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??フライパンで焼きます。大体直径20センチくらいに拡げますと、弱火で裏表6分くらいずつでちゃんと焼けます。豚肉とかのせて、お好みでチーズとか埋め込むのもいいですねえ。



ps 最近、マイページに
ブログにて障害が発生しておりましたが、現在は復旧しております。
よく出てくるんですが、どうなってるんでしょうね~???

ちょっと不安。










<(_ _)>
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「ドラムやってみたいけど、なにからはじめたらいいの・・・?」

わたくしドラマーなので、いろんな方から、このようなことをよく聞かれます。

ほんと、

いっぺんでいいから、ドラムセットに座って、ドンパンやってみたい

ですよね~

だけど、みなさん質問のあとはたいてい、

「でも、両手両足バラバラって・・・むつかしそー」

と、ちょい弱気になられます。


そのお気持ちは大変良くわかります!!!


もちろん自分も、初々しき15歳の春、はじめてスティックを握り、

「これどないしたらええねん・・・( ̄ー ̄; バラバラって、むつかしそー」

と、自分から握っといたくせに、冷や汗たらたら。。。

そして、簡単なロックのパターンを悪戦苦闘しながらなんとか形にしたわけですが、その時気づいたのが、

「これ、スローモーションで力抜いて練習したら、結構いけるわ!」

ってことでした。

そうなんです!実は、

「いっぺんに両手両足バラバラ」って思うからいつまでたっても出来ない

わけでして、そうじゃなくて、

前から順番に、あたま整理してじっくりやったら、思いのほか出来ちゃう!

のであります。

そうやって僕は、高1の春、ドラムを独学ではじめてわずか2ヶ月で先輩のバンドに誘われ、初夏の学園祭でデヴュー。
おかげさまで、アラフォーの今でも、ドラムたたいて飯喰えてます<(_ _)>

そのときに見つけた練習法は、いまだに僕や、生徒さんのスキルアップに役立ってます。


いろんなニーズに、柔軟な対応。皆さんのミュージックライフをより豊かにするお手伝い。

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断捨離・・・って・・

悟りの境地なんてほど遠い今日この頃。

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ところで、

木金土と、仕事にプライベートに、スケジュールパンパンでした~
(こういうときは、単なる「おはよ~」とかいうエントリーもありかもしれん・・・)

なかでも、特筆すべきは「麻雀」。

アラフォー男で集合したら、大体高校くらいにタイムスリップ。

そらあもう、下らん話で盛り上がる盛り上がる・・・

例えば、誰かの問いかけに、「うん」とか「はい」ですむところを、

「イエス。高須クリニック」

みたいな下らんギャグを言ったりする。で、ギャーギャー盛り上がる。


で、鉄則があって、

「終盤で一人さわいでるやつが、ぼろ負け」

なのですが。

今回、それは何を隠そう僕です。


そして、

「イエス。」

は言ってもそんなに差し支えないが、

「高須クリニック」ってレスポンスしてしまったやつは、必ずぼろ負けする。

ってことを思い知りました。

え~、その人も、実は、この私にござります~~~~

高須クリニックから「離」れられなかったオレ。

「離」、成就せず・・・無念!!!


*****


結局明け方に帰宅。。。

2時間ほど寝て、上の娘を幼稚園に送ったあと、午前中は「食器棚の整理」。

昨日の反省も踏まえて、「離」そして「捨」がんばるぞ~!

要らんやつは人にあげるぞオ~ って感じで、食器棚もきれいになり♪

そのあと実家に娘2人つれて遊びに行く。

で、たっぷり遊んで、帰り際に、

イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??「あんた、これもって帰って」

と、母親。

なにかな? 

・・・えーっ!

なんと、そこにあるのは、大量の食器。

しかも、未使用の引き出物など、魅力的なアイテムが山盛り!!

イクメン?ミュージシャン?しかも兼業主夫??でも・・・

ここに来る前に、食器棚の整理してきたとこやんか・・・なんと間の悪い!!

しばらく考えるも・・・

「ありがとう!! 持ってかえるわ!!」

あああ、「断」れない! 意志の弱い僕・・・

さっき「離」れ、そして「捨」て、たのに。

たった一瞬の「断」が出来ずに、振り出しに戻った僕なのでした。



まだまだ修行はつづきます。。。。。












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