3月17日の夕食

切干大根の煮物。

真砂和え（小松菜、とびっこ）

鶏の竜田焼き（それぞれの必要カロリーに応じて30～110グラム）

ご飯、豆腐の味噌汁。

1食分予備を取っておいて、

これが自分の夕食に。

食べ終わった患者さんたちの表情を見る限り、

今日は出来が良かったかと。

基本的に夕食は魚が多いんだけど、

今日は珍しく肉だった。

地に漬け込んだ鶏肉に、

片栗粉まぶしてフライパンで焼き目つけたあと、

鉄板に移しオーブンで焼く。

病院食でこんなに手間かけるとこって少ないと思う。

疲れた･･･