冬の楽しみの一つに
干し柿を作ることがあります。
戴いた干し柿がそれはそれは大きく立派で
中がまだ柔らかかったのですが、
一度に沢山は食べきれず、
食べきれない分はそのままベランダに干しておきました。
戴いた時も充分に甘かったのですが
干して日もちをよくしました。
そこで簡単に美味しく食べる方法として
酒粕を中に入れてみました。
すぐカットすると酒粕が中から出てしまうと思って
冷凍しましたが、効果はなし。
見た目はともかく
これがお茶に合うのです。
栄養価も高そう！
会津は柿の出回る時期は
沢山の柿をいただくことも多いのですが
生のみならず、干し柿として酒粕といただくのもお勧めです。
白餡だと見た目はきれいになりそうですが
酒粕好きとしては、酒粕がいいかな～？
あの・・・・・。
これだけ酒粕を毎日少しずつ食べていたら
美容効果ももしかして期待できるかしら？とふと思うのですが・・・・。
まだ、ちょっと利用が足りないかもしれません・・・。