今日は第4土曜日なので、お店の始まる時間がいつもよりも1時間遅めでした。
朝食を作る前に、おやつを作ろうと思い立ち浮島を作ることにしました。
先日、友人からいただいた栗の浮島がとてもおいしかったので、栗で作ろうと思ったのですが、急遽変更。
そうだ、かぼちゃで作ろう！
本来は、かぼちゃの皮を剥くのだろうけれども、家で食べるし、皮付きでも問題ない、と皮付きのまま浮島を作ることにしました。
少しだけ面倒なのは、卵白を泡立てるところ。他はほぼ混ぜるだけなので、簡単な家庭できるおやつです。
栗もあったので少し入れました。かぼちゃの次はサツマイモでも作ろうかなぁ。
イチジクは、甘露煮を添えて。
せっかくだから、栗も添えて。
社員にも味見してもらいました。
実は、混ぜが足りなくて
白身が寄ってしまいました💦
メレンゲが潰れるといけないと思って、混ぜ足らなかったのです。
秋の味覚の覚書。
やはりいちじく多しまだまだ始まったばかりです。