春
春はうれしい季節でもあり
悲しい季節でもありますね。
進学、就職そして、中には留年。
学生本人も悩む時であり、
それにまつわる親も悩むところです。
僕は高校一年生一学期から
オール欠点でした。
高2で留年しました。
でも四年で卒業しました。
理由は学校なんて寝たかったら
寝てパチンコ行きたかったら
早退して、遅刻すればいつもの
喫茶店に連れと集合すればいい。
ろくに勉強もせず、やることもやらないで学校を辞めるなんて。
こんな事も我慢出来ない奴が
社会で働くなんてあり得ないと
思ったから。
三段の跳び箱跳べんのに、
世の中の五段の跳び箱跳べんと
アホながらに考えました。
ちなみに、高校の先生には
就職を進められましたが（笑）
最終的には世の中に出てからが
勝負で学歴などは関係ありません。
でも、世の中に出てから勝つ為に
乗り越えるとゆう基礎体力だけは
人として身につけたいものです。
今日も一日楽しんで過ごしましょう！
九十九里浜から見える太平洋より
売上だけが仕事じゃないのよ
ブログご訪問有難うございます。
今、東京へ向かう新幹線でブログ更新中です。
売上を伸ばす！
ここに人は集中しがちです。
試合に勝つとはどういう事でしょう。
野球で言うと9点入れば大量得点！
でも9対10なら試合は負けなんです。
いくら売上が上がっても支出が多ければダメなんですね。
今日はどんなに売上が上がっても
利益が出なければ企業は存続できないと言うディフェンス（守り）の
大切さについて考えたいと思います。
これは個人の収入も
会社の売上も同じ事です。
会社は人が増えれば増えるほど管理能力や
管理マニュアルが必要となります。
いわゆるルール、決め事です。
三人しかいないお店で1人が一日100円の無駄をしたとしましょう。
たった100円と思うかもしれません。
ぼくも100円だとそう思います。
では一ヶ月25日会社で1人100円無駄にしたらどうでしょう？
1人月に2500円。
3人で月にして7500円。
ん～まあまあ無駄かな？
年間にして9万円。9万円儲けようと思えば30万ぐらい売上ないともうからんぞ！
100名いるとどうでしょう？月に25万円年間250万円。
ますだおかだの岡田バリの
わおっ～！
って言いたくなります。
250万円純利益を出そうと思えばいくら売上ないといけませんか？
一千万？二千万？
売上ないと250万利益でません。
そう考えると、売上だけを
追求したり売上規模でいい会社と思うのはナンセンス。
中身、質ですよ。
だから、そこで働く人は攻撃だけが
仕事ではありません。
ディフェンス（守り）も立派な仕事という事を忘れすれずに
仕事に取り組みたいものです。
バーベ急便スタッフ宜しく頼むね！
一軒目の約束の店は
メンバーは弁護士の○野先生、
大企業最年少営業部長山ちゃんと
ぼくとの三人。
店は○野先生のピックアップ
したお店に行く事に。
○野先生から約束のメールが。
【以下○野先生からのメール】
火曜日はビール に唐揚げ の後で日本酒 に鮨 のハシゴといきましょう ガッツリお腹空かして来て下さいね 楽しみにしてます ！
ぼくはすぐに思った。
面白い！
人生初だ！
道の通りすがりで見つけた唐揚げ屋さんにふらりとピールなら、あるだろう。
45年生きて来て一軒目の約束が
唐揚げ屋て、スゴイやん（笑）
しかも、法律事務所の経営者の弁護士の先生に一流企業の最年少営業部長と三人の待ち合わせて行く店が、
か、
か、
からあげ屋って！
なんか17歳の学校帰りの男子校みたいでワクワクしてしまった（笑）
二軒目はメールの通り予約の鮨やさんへ。十人も入れば満席の人気店。小指サイズの握りだからこれまた上品。
サヨリの握りや
うに、
三人で日本酒ガンガンいきました(^^)
最後は○野先生予告通り、
撃沈されました。
おわり
今日は四国にいます。
ここ四国の焼き牡蠣やさんは
なんと、20年前からの営業。
そんな昔からあるなんて
びっくりです。
焼き手つきの食べ放題。
もちろん思いっきり相席です。
スコップで豪快に、鉄板に乗せる
パフォーマンスは勉強になります。
次のヒット店を考えます！(^^)
iPhoneからの投稿
バーベ急便が栗山千明さん主演映画に後援！
農林水産省が後援する映画・主演 栗山千明 桐谷健太 三浦貴大共演「種まく旅人～国生みの郷 淡路島（仮）」（篠原哲雄監督、来春公開）にバーベ急便も協力させて頂きました。
第１次産業にスポットを当てた「種まく旅人」シリーズの第２弾で、調査のため兵庫・淡路島にやってくる米国帰りの農林水産省官僚を演じた。
栗山が演じるのは、地域調査官として淡路島にやってきた農水省官僚の神野恵子。市役所に籍をおき、日本の現状を調査する中、玉ネギ作りにいそしむ農業従事者（桐谷健太）と、その弟で海苔（のり）を扱う漁業者（三浦貴大）と出会い、自らのミッションを切り開いていく…。（記事スポーツ報知より）
今回バーベ急便では主演の栗山千明さん桐谷健太さん三浦貴大さんカメラさんその他大勢のスタッフ60名様の昼食、夕食などを2週間に渡り協賛させて頂きました。来春ではございますがこの映画の上映をこころより楽しみにしております。
バーベ急便では映画公開後、メニューの中にもこの淡路島の「種まく旅人～国生みの郷 淡路島（仮）」のブランド玉ねぎをバーベキューメニューに取り入れる予定です。
サービスとは
うちの会社の経営ビジョンの中に
【人は予想しなかった気遣いサービスに驚かされ心踊らせる】中略
と言うくだりがあります。
今日はその予想しなかった気遣い、
サービスについての話しです。
宿泊先や宴会先の入口に歓迎◯◯様と書かれているのはよく見かけます。
ある日ペット連れのＡさんが
ある予約先に訪れた時の事。
我が子の様にペットを
可愛いがっているAさん。
誰しも予約して初めて行く店は
ウキウキしながら楽しみに店に
行きますよね。
同様にＡさんもウキウキしながら、
お店に向かうとその店の入口には、
なんとウェルカム ◯◯とペットの名前を書いてのお出迎えだったそう。
我が子の様に大事に可愛いがっている飼い主はえらく感動した事でしょう。
Aさんの予約を受けたオペレーターから現場へのオペレーション。
素晴らしい連携のサービスです。
人の感動するポイントは様々。
物は溢れているが上質な体験が
できる店は少ない。
無料の広告口コミとはこう言うサービスの積み重ねだと思います。
今日も沢山のお客様を感動させよう！
リーダーシップとは
ロシアのアントン・ガファロフ選手。
その衝撃で左のスキー板を損傷してしまったがなんとか体勢を
立て直し、壊れたスキー板でレースを最後まで続けようとする。
メダルを獲るチャンスはなくなったのにも関わらず、
あきらめない姿に心熱くなる。
そして再び転倒。
それでも諦めない彼のもとに、
替えのスキー板を手にした
カナダのクロスカントリーのコーチ、
ジャスティン・ワーズワース氏がコース内に飛び込んで来た。
ワーズワース氏はガファロフ選手の前にひざまずき、
壊れたスキー板を交換。
再びレースを続けたガファロフ選手は、
地元ロシア国民の声援のなか無事にゴールした。
やはりリーダーとはピンチの状況を目の当たりにした時に
アンケート
かき小屋のアンケートで
2～3名のお客様より、
殻つき焼牡蠣が塩辛いと言う意見を
頂きました。
水にさらすなど色々考えましたが、
赤穂の牡蠣ですが食べた所、
塩辛さもなくとても
美味しかったです。
海から水揚げされて
直送されて来る牡蠣。
何千個の中に確かに塩辛く感じる事も
ありますがそこは自然の産物。
この件に関しては
お客様の意見に左右されずに
そのまま行こう！
アンケートでスタッフの対応は
99％好意見を頂いてます。
接客はとても大事なことです。
今日もめいっぱい元気で活力ある
接客で一日を楽しみましょう！
古川正明
iPhoneからの投稿
朝日放送 キャスト 取材
ブログご訪問有難うございます。
本日2月3日夕方のニュース【キャスト】朝日放送で
かき小屋本舗本店が放送されます。
18：35分ごろの予定です。
昨日も産直の牡蠣をもとめてたくさんの
お客様にお越し頂きました。
店内は広島のかき小屋へタイムスリップする
と言った感じで楽しい事間違いありません。
店内にはオイスターマイスターの資格をもつスタッフと
朝日放送のディレクターとが綿密に打ち合わせ。
オイスタマイスターのＫ君もやや緊張気味でした♪♪
かき小屋本舗は関西に2店舗関東に1店舗営業中です。
メニュー一例です！
■炭代1人
■広島県宮島産かき（10個）1,800円
■あわび残酷焼き（1ケ）980円
■ほたて（2ケ）600円
■さざえ（2ケ）600円
■えび（2ケ）400円
■いか丸焼き 500円
■げそ串（2ケ）300円
■長芋（2ケ）200円
■れんこん（5片）200円
■ししとう 200円
■長ねぎ 200円
■どんこ椎茸（2ケ）200円
■かき飯 350円
■焼おにぎり（2ケ）250円
■レモン 100円
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詳しい詳細はＨＰをご確認ください。→ http://kakigoya.bbqbin.com/
http://kakigoya.bbqbin.com/kansai/higashisumiyoshi/index.html
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http://kakigoya.bbqbin.com/kansai/higashisumiyoshi/index.html
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儲かるとは
ブログ訪問有難うございます。
人は分かっていても色んな事が
永遠に続くものと勘違いしがちだ。
たとえば生。
いつか死ぬのが分かっているのに
終わる日が来る事をほとんど考えずに１年を過ごす。
終わる日が来るのに
時に時間つぶししている時がある。
死ぬ日時が決まらないと逆算して
生きようとしない。
会社にしてもそう。
雇われて働いていてもそう。
毎日何気なく仕事をして一日を終える。
１０年もたてば生活はガラッと変わる。
１０年前マネーの虎という
年商何十億の社長たちを前に
若者がプレゼンをして気に入ったら
開業資金を投資してもらう番組である。
あの出演者のほとんどが倒産して
消えてなくなった。
司会の吉田栄作まで
消えてなくなった。
ホントに分からないものである。
よく人に「めっちゃ儲かってるでしょ」って言われる。
もういい加減それを言われるとウザい。
何と比べて儲かっていると言いたいのかがはなはだ疑問である。
商店街の１人で商売やってる魚屋のおやじよりは儲かってるし
昔の芸人時代よりはめっちゃ儲かってるよ。
でも基準そこちゃうし、そこを基準に
「もうかってんねんこの社長」って失礼やろ！！
と思うのである。
だから最後に一言言いたい。
大手企業の社長と比べたら儲かってないぞ！！
