材料（2～3人分）
鶏胸肉 200g
トマト 1個
新ジャガ 5個
レモン 1/2個
オリーブオイル
にんにく（すりおろし） 1片
しょうが （すりおろし）1片
塩、こしょう
お好きなハーブ
1⃣鶏肉は一口大に切る。じゃがいもは皮付きのまま洗って半分に切る。トマトは大きめにくし切り。レモンもくし切り。
2⃣オリーブオイルをひいたお鍋orフライパンににんにく、しょうがをいれ弱火で香りが出るまで待つ。
3⃣香りがたってきたら肉を炒める。
4⃣肉の色が変わってきたら、じゃがいも、トマトを入れて炒める。塩こしょうをしっかりふる。
5⃣油、塩こしょうがまわったら、レモンを入れて、ここでお好みでハーブを入れてもOK。今回はバジルを入れました。
6⃣弱火で20分蒸し焼きにして完成。
🐤野菜から水分が出るので水などは加えません！ヘルシーで美味しいレモンがきいてさっぱりのお肉料理です。
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