ウケない懐石料理？

　京都の料理旅館が夕食のキャンセル（外国人からの）が続出し困惑→その後、夕食の提供を辞める事に。

今日見た何とも切ないニュースです。そういえば私が勤めていた伊豆下田温泉のホテルの当時の社長が泊食分離論を推し進めようとしてたっけ・・。宿泊に朝食バイキングを付けて夕食は市内の料理屋で食べてもらうというもの。そうすれば手間暇掛かる夕食の提供をしなくて良いし、売値も下げられるし、下田全体が潤うから、と力説していました。でも結局はあの当時のお客は日本人なのです。出張で泊まる地方のビジホではないのです。温泉旅館に泊まって一々着替えて外に食べに行く面倒くささ。日本人なら（特に中高年の客なら）そう思うでしょう。実は私もその一人です。ところが今やインバウンド全盛の時代に。外国人は日本食に対するイメージが固定していて、懐石料理を美味しいと思わないようです。私の妻が来日した時もお正月のおせち料理（当時、私の母が作ったもの）を不味いと言って食べませんでした。ただでさえ仲が悪かった妻と私の母は険悪な仲に・・。

外国人がイメージする日本食はすき焼きとか唐揚げとか焼き鳥とか、ラーメンとか。どちらかというと高級料理よりもジャンクフードや庶民が普段食べるものを求めているのです。煮物、揚げ物、お刺身が程よく盛り付けられている懐石料理など「味のしないもの、これって料理なの？」と本気で思っているのです。だから１泊目の夕食で嫌になって２泊目以降の夕食は全てキャンセルし外に食べに行くという訳です。

京都の料理が売りの高級旅館ですから、不味いはずがありません。味音痴にも程があり、日本食の事を解っていないガイジンどもの所業なのです。これも円安の悪影響なのです。１ドル１００円位の時は（購買力平価に近いマトモな水準）お高い旅館に味音痴なカネの無い中流以下のガイジンは泊まれなかった。だからこんなおかしなことは起こらなかった。お金持ちの富裕層は美食家が多く懐石料理の良さも理解している人が多いのかもしれません。一品一品手間暇掛けて造られる懐石料理。良さの分からない連中が円安のお陰で高級旅館にも出入りするようになって日本の伝統をぶち壊しにしているのです。呆れてものも言えない。

こんな連中がやって来ると本来のゲスト（富裕層）は敬遠して来なくなります。悪循環、負のループの始まりです。

結局京都の旅館では夕食の提供を辞めて、朝食もカレーとか唐揚げとか・・。味音痴な連中が喜びそうな簡単な料理がバイキング形式で並ぶやり方に変わったとのこと。これなら朝食後の従業員の賄い飯もバイキングの残り物で捨てる必要が無く良い結果だと言います。何とも寂しい話です。

因みに、わたしのホステルは円安の恩恵は全く受けておりません。わたしは馬鹿な与太郎ですから当初は円安によるインバウンドの来館を期待していました。でも当館にやって来るのは皆予算の無い人達ばかりのようです。Kアリーナでのコンサートを観に行く人。チケットは２万円也、だから宿泊費はできるだけ安く済ませたい。そんな人達の憩いの場になっております。

まあ、それはそれで良いのかもしれません。国別で言うと６割が中国人、４割が日本人。欧米人はゼロです。

でも日本人もガイジンさんの事を悪くは言えません。フランス料理をコース料理と決めつけている人、インドでカリーを見て水っぽいべちゃべちゃなスープ？と文句を言う人。（インドにカレーライスなど無い！）

中国に焼き餃子やラーメンがあると本気で思っている人。（全部日本食）、イタリアに行ってスパゲティーナポリタンを注文する人。

全部、前述のインバウンドの連中と全く同じ行動パターンなのです。

本当に恥ずかしい。

１２年ぶりのハウステンボス その３ 宿泊＆食事編

　　今回はハウステンボスを１日半楽しんできました。この長崎周遊は妻と巡った地を娘と２人で再訪するツアーです。

あの時はハウステンボスでは園外すぐの所にあるホテルローレライに泊まりました。ここの目玉はステーキ食べ放題のビアゾンというレストラン。ところがディナーバイキングは金土日のみという事でわたし達の今回の日程と会わず（平日設定だったので）１泊朝食ではうま味が無くしかもかつてほどリーズナブルな料金設定にもなっていなかったので、パークから車で２０分（１８ｋｍ）のホテルＡＺ長崎波佐見に泊まりました。実は妻と昔福岡を旅行した時に泊まったのがこのホテルの系列で夕食バイキングが安くて品数豊富でした。そして何よりも安い（無料朝食付きで１人５０００円ほど）。でも今回訪れてこの物価高を再度実感させられました。

このチェーンも料金こそ上がっていなかったけれど（６月から１０００円値上がりするそうです）、夕食朝食共に品数はかなり減っていました。それでも麻婆豆腐や豚の角煮など光る品がいくつかあって娘も珍しくご飯をお代わりしてました。品数は減っても文句などいうつもりはなく、それどころかよくもまあこの金額で運営されていると同業者として頭が下がる思いです。お部屋も綺麗で食事も美味しかった。朝の厚切りベーコンは光っていました。結局ローレライのディナーバイキングは捨てがたかったので最終日（金曜）の夕方にパークを中抜けして食べに行こうと思っていました。ところがここで考えたのです。ホテルＡＺの夕食もあれだけ品数が減っていたのだから、ビアゾンもがっかりさせられるのでは？と。１人３８００円は決して安くはありません。（ホテルディナーの半額ではありますが）更にパーク内を歩いているとレストランからとても香ばしい料理の匂いが漂ってきます。そこで娘にパーク内で食べる？と尋ねると「え、いいの？」と食べたがっている様子。で、結局ビアゾンはやめて園内でダブルディナーすることにしました。１軒目は佐世保バーガーのお店に。１５００円のセットでボリューム感たっぷりのハンバーガーとポテトとドリンクのセット。マックのバーガーの１０倍位の食べ応えあり！そして外を少し散歩してから２件目のペッパーステーキのお店に。

娘はステーキのセット１５５０円、私はステーキ＆ハンバーグのセット１９５０円也。こちらも焼き立てのお肉がジューシーで大満足でした。テーマパークの食事というとディズニーでもＵＳＪでも馬鹿高くてマズいというのが定番です。ＵＳＪに至っては再入場禁止だから最悪です。でもハウステンボス内のレストランは安くはありませんが馬鹿高くもなく味は美味しく、良かったと思いました。次回も園内で食べようと思います。

今度はいつになるのかハウステンボス、実はお土産もたくさん買いました。値段も手ごろで味も美味しいカステラやタルトなど良い印象が残ったこの地。

次回は飛行機で来るツアーにしようと思います。結局のところ車で死ぬような地獄の運転を味わっても交通費は約６万円以上。

ツアーとそれほど変わらないという事が分かったので次回はそうしようと心に決めました。

１２年ぶりのハウステンボス その２

　　長崎２日目は移動日（長崎市→ハウステンボス）と市内観光でした。

グラバー園、原爆資料館、浦上天主堂と３か所周りました。グラバー園は妻と訪れた時と同じ状態で懐かしかった。原爆資料館はかなり酷い惨状が展示されていて外国人もかなり来ていました。ふざけているような輩は皆無。浦上・・は海のダイヤモンドでの撮影で使用されていたので行ってみましたが、普通の教会なので（観光用ではない）中に入って１分で終了（ドラマの雰囲気だけは味わえた）。そしてハウステンボスに向かいました。車で約１時間で到着しました。あいにくの雨の後の曇り空でしたがとにかく１．５日のパスポートを買って中に入りました。１２年前との大きな違いは、フリーゾーンが無くなった事。（しいて言えばハーバーエリアはフリーでした。）そして園内はどなたかがブログで書かれていた通り閑散としていました。それは平日だったのと広いから。端から端まで１ｋｍあります。そしてかつてはアトラクション（めぼしい物は１０位）メインだったので７時間もあれば十分でした。（当時のブログでもそう書いてました。）ところがハウステンボス歌劇団が結成され、ショーが充実しているので結構時間が掛かります。またジュラシックアイランドというアトラクションは一押しです。ハウステンボスからクルーザー（６０人乗り位の本物）に乗船して４０分かけて無人島に行きそこでゲーム用のシューティングガンを持ってモニターに現れる恐竜と戦ってポイントを競うゲームです。この船に乗って実際に無人島に行く所が醍醐味になっていて、これが追加料金なしでパスポート所持で参加できます。意外と知られていないのか、所要時間が２時間３０分掛かるからか（往復で１時間２０分の船旅）参加者ゼロという日もあるそうです。時間に余裕があるなら絶対に参加するべき大掛かりな（かなり経費の掛かっている）アトラクションです。目玉になっている歌劇団のショーは素晴らしかった。本家の宝塚顔負けのショーと出演者の顔ぶれ（凄いイケ女揃い）でした。それでもわたし達が行った木曜日は１５時の時点でまだ１７時過ぎからの無料席（会場の後方半分）の整理券は余っていました。もっとお客が入ってもおかしくない内容だったので歌劇団の人達には頑張ってほしいものです。アトラクションもかなり新しくなっていて１２年前にあったものは１～２つ位。ディズニーに比べると普通レベル（VRなどを使った）でしたが待ち時間は長くて３０分。他は５分～１５分位でした。それでも歌劇団のショーを２つ、太鼓ショーと無人島ツアー＋アトラクションの９割を網羅すると１．５日パスポートではいささか足りなかった。美術館２つとウォーターショーを見逃しました。次回は飛行機で行くツアーでの再訪をと思っています。明後日は宿泊と園内の食事について書きます。