ホレンディッシェカカオシュトゥーベ

ドイツのバウム続きで・・・。

私のBEST５にランクインするバウム。

ホレンディッシェカカオシュトゥーベ

新宿の伊勢丹にこの店が入ったときに、ネットですごく話題になっていて、『絶対食べたい！！』って思ったバウム。

なんでも、ドイツのハノーファーにある、老舗お菓子屋さんのバウムクーヘンだというから期待が高まります。ドイツの基準では、バウムクーヘンの原材料の油脂はバターのみで、それ以外のものはNGだとか。乳化剤などの添加物もNG。何が何でも食べてみたい

なかなか東京に行く用事なんてあるわけもなく・・・。

伊勢丹オンラインショッピングを見てみると。

母の日ギフトで発見（現在は通年ネット購入可です。）

早速注文しました。ちゃんと母にも送りましたよ～。

（※通販なので日持ちがするタイプのほうです。）

包装を開けた時からバターのいい香りです

ずっしりとした重量感もあります。

断面

切った感じも、固さがあって、絶対私好み～

周りはシュガーコーティングされていて、シャリシャリしてます。

おいし～～い

そして、これまで一度も挑戦したことがない食べ方にもトライ。

電子レンジでほんの数秒チーン。

すると、さっきまでの固めのずっしりしたバウムが、フワ～っとした食感に変わって。

バターの香りもよりいっそう強く感じられてこれまたおいしい

感動の嵐でした。

（原材料：卵・砂糖・バター・小麦粉・小麦澱粉・マジパン・

　　　　　　 生クリーム・洋酒・レモン果汁・食塩・バニラ）

私の評価★★★★★（完璧な５つ星！！）

早く名古屋にも来ないかなぁ・・・。

包装もかわいいし、お土産に持っていったら絶対に喜ばれると思います。

ちなみに、私の母の中で『治一郎のバウムクーヘン』が不動の１位で、これまでいろんなバウムを贈ってきましたが、なかなか上回るものがなかったようなのですが・・・。

『この前のやつ（名前が言えない）、あれはおいしかったわ～』

と絶賛しておりました。

伊勢丹オンラインショッピング

https://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/shops/index.jsp

ラビーン

バウムクーヘンはドイツで生まれたお菓子と言うけれど・・・。

本場のバウムクーヘンはどんな味なんだろう。

海外に行って、お菓子が口に合わないことがよくあります。

必要以上に甘くって・・・。

伊勢丹オンラインショッピングで、たまに手に入ります。

いいお値段しますが、気にせず買っちゃいました

かわいらしい六角形の箱に入っています。

手焼き感が伝わる断面

味はというと・・・。

これ、食べたの2年以上前なのですが。

おいしいです。単純ですね

固めのしっとりした食感で、周りにシュガーコーティングがあったんだろうけど、輸入途中に溶けた?!のかしっとりしちゃってました。

でも。

バウム自体がとってもおいしかったです。

粉の味がするというか・・・。

これは、粉っぽいとかいう悪い意味の表現ではありません。

なかなか、粉の味を感じるバウムって巡り合えません。

そして、よくある甘すぎる海外のお菓子のような甘ったるさは感じませんでした。

日本人の口にも合う甘さだと思います。

（当時はまだ写真を撮る程度でしたので、原材料などは控えていません。）

私の評価★★★★★（限りなく５に近い4.8★。コーティングがしっかりした状態で食べてみたい。）

ラビーンHP

http://www.rabien-berlin.de/jp/home.htm

石屋製菓 TSUMUGI 大地のバウム

スキーが上達した息子が北海道に行ってきました。

おこづかいは渡したけれど、

『自分の好きなものを買ってきなさい。』

と言っておきました。

帰ってきた息子が

『お母さ～ん、お土産。』

って渡してくれたものがこちら。

石屋製菓さんの、TSUMUGI大地のバウム

常日頃、私がバウムクーヘンばかり食べているから、ちゃんと心得ています

息子よ、よくやった

断面はこんな感じ。

ふわっとしているようなしっとりもしているような・・・。

私の評価★★★☆☆（厳しい？？？）

息子よ、またいつか北海道に行くことがあったら、是非今度はこちらを買ってきて～！！！！

http://www.shiroikoibito.ishiya.co.jp/item/premium_baum/details/

TSUMUGI　大地のバウム・白いバウムともに、バター以外の油脂を使っているけど、これはバターのみらしいです。しかも、発酵バター

これから北海道物産展があるときは、持ってきてくれるのかな～。

おいしそうです。