キリストの涙

イタリア赤ワイン　カンパーニャ州

ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスヴィオ　　ロッソ

キリストの涙・・・とは

イタリア語で、ラクリマ・クリスティという。

昔、サターンによって荒らされたナポリの地を

天から、キリストが見て嘆き、悲しみ、涙を流したという。

そのキリストの涙がこの地のブドウの木にかかって、

素晴らしいワインが生まれたという伝説のあるワイン。

ヴェスヴィオはヴェスビオ火山のこと。

色は濃いルビー色

香りは、熟したチェリーやスミレなどのエレガントな香り。

空気と混ざり合うと、香りや味わいが変化してくる。

香りはスウィートで、味はまろやかに変化してくる。

果実味豊かで、コクとなめらかなタンニンの調和が良くとれています。

秋の季節に良く似合うワインでした。

わが家のワインも、いよいよ、赤、本番を迎えつつある。

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園芸店で、実のなっているぶどうの木を発見した。

ぶどうはなかなか、実をつけにくいと聞いた記憶があるが、

最近は技術（？）も発達したのだろうか・・・

食べられるのだろうか？などと考えてしまった。

多分観賞用なのだろうなぁ・・・

よみがえった圧力鍋

先日、圧力鍋に圧力がかからなくなってしまった。

もう、２０数年使っているものだから、半ばあきらめていた。

新調するならどれにしようか？などと、考え始めていた。

それでも、まあ「ダメモト」で、メーカーに☎し、症状を訴えたたところ、

部品がありますので、修理いたします、とのことで、修理に出していた。

昨日、それが、よみがえって帰ってきた。

しかも、修理代￥3570！安ーい！

とても、ていねいな、対応に感謝！です。

そんな訳で、早速、その圧力鍋を使ってみたくなり、

いつもとは違う発想で、メニューを考えた。

結果、思い浮かんだメニューが「チャーシュー」！

豚もも肉のかたまりに、しょうがを入れて、圧力をかけて煮て、

やわらかくなってから、醤油、酒、みりん、しょうが、砂糖・・・で味付け。

とろけるくらいに、やわらかくできた。

ほうれん草のソティを添えて。、

煮汁をかけて、とろりとおいしくいただいた。

（この写真は煮汁をかける前の物）

この他、

マグロの竜田揚げ

シークヮーサー添え

男爵イモのポテトサラダ

湯豆腐も、作る予定だったが、時間切れ！で断念

圧力鍋の復活を喜び、メーカーに感謝しながら、

おいしく夕食を終えた。

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今日は「フウセンカズラ」をみかけた。

むくろじ科、フウセンカズラ属

何とはなしに風情がある。

この実は後に、茶色く枯れて中から種子がとれる。

黒い種子には、白いハート型の模様があるという。

蔵造りの街川越、川越まつり

１６日、川越まで、でかけてきた。

近くに住んでいながら、都内へとは逆方行の川越にはあまり行く機会がない。

電車で、４つ目「本川越」へむかう。

川越まつりを目指す人たちで電車はめずらしく、満員状態。

駅をおりると、もう、そこはお祭り、一色。

イカ焼きのにおいや、やきとりのにおいがして、煙もモクモク・・

お囃子の音もにぎにぎしい。

通りを歩いてい行くと、町ごとに、山車がある。

そこここの詰所には屋台囃子があり、笛や太鼓で踊っていた。

ここは蔵造りの町として有名なところ。

古い蔵造りの建物が並んでいる。

時の鐘

ＴＶに良く登場する場所

いまでも鐘が時を知らせている。６時、正午、１５時、１８時の４回

こんな街中のいたるところに、寺院がある。

今回はほとんどの寺院が祭客の方たちのために、

休憩所やお手洗いの提供をしていた。

寺院に関しては、また、別の機会に訪れようと思う。

そうこうしているうちに、何基かの山車に出会った。

それぞれに趣が違う。

人出が多く、逆光だったり、動きが早かったりで、なかなか良い写真はとれなかった。

山車の車輪

曲がるときに棒で方角を調整していた。

なかなか、良い所だ。

歴史も、勉強して訪れればまた楽しいことだろうと思う。

ぜひ、ゆっくりと、また、出かけてみたい。

有名な寺院もたくさんあり、

季節ごとの花や景色もなかなか、見ごたえがあるという。

いずれまた、ご紹介したいと思います。

秋花粉

最近、ちょっと、花粉症気味！

明け方、目をさまして、くしゃみの連発！

鼻水タラリ・・・

これって、間違いなく、花粉症の症状！

私は通年制の鼻炎だが、

こんなに強い症状にみまわれるのは春のスギ花粉だけのはず。

おかしいなぁと思っていたら、

今年の天候のせいで、もう春が来たと植物が勘違いしたそうである。

そういえば、春と、間違えて桜の花が咲いたというニュースを見たばかりだ。

スギの木も間違えて花を咲かせた木があるらしい。

それにしても、敏感なものだ！

花粉の数量にしたら、とても、微量なはずなのに、激しく反応してしまった・・・・

この、スギ花粉１０月いっぱいで収まるそうだが、

しばらく続くと思うと、ちょっとつらい。

その先、春を思うと憂鬱なものだ・・・・。

昔懐かし・・

ときどき、夕食を作りながら、若いころの１人暮らしを思い出すことがある。

もう４０数年も昔の事。

学生寮に入っていた時は、２食付き、昼は学食だったし、

ちょっと、遠距離だったが、通学していた時もあって、

その時の食事は母親任せだった。

いずれにしても、学生時代の食生活は

まぁそれなりに恵まれていた。

その後、就職して、一人暮らしが始まった。

小なべ2つ、フライパン１つ、ケトル１つ

小さな電気釜、小さなトースター、

冷蔵庫は家から古いのをもってきた。

朝食はいつだって、トーストと目玉焼き、

夕食はあまり、つくらなかったな・・・・

みそ汁はつくったけれど、まずかった。

出汁をとることを知らなかった。

その頃、、いつも、駅前で声をかけてくれるお肉屋さんがあった。

「揚げたてだよ」「キャベツもつけてあげるよ」と

コロッケとメンチカツを包んでもらって、帰宅。

温かいのを逃がさないようにと、大事に胸に抱きかかえるように持って帰った。

少し染み出た油で、お気に入りのコートを汚してしまった記憶がある。

そのお肉屋さんにはよく、お世話になったものだ。

先日、なつかしくなって、メンチカツとコロッケを揚げてみた。

玉ねぎとセロリ、合いびき肉を入れてメンチカツ、

男爵イモをマッシャーでつぶしてひき肉を入れてコロッケ・・・・

揚げたてをいただく。

おいしいにはおいしいのだが、

なぜか、当時のお味に及ばない気がするのは気のせいなのかな？

若いころの、食生活って、どんなだったのだろうかと思う。

詳しくは覚えていないが、

田舎から、上京してきて、初めて、スパサラダを知ったし、

ピザは食べ方を知らなかった。

コロッケや、メンチカツは自宅で作るものではないという感覚だった。

これは私だけの感覚なのだろうか・・・・

３人兄弟の末娘の私はあまり、家事の手伝いもしなかった。

あまりにも、無知だったのかもしれない。

今は、毎日のお料理を楽しんでいるのだが、

その昔、もっと、母親の手伝いをしておけばよかったと

今更ながら思う。

何故か、昔が懐かしい。